烹饪美食三大蒸技

正一是粉蒸。这种蒸法使用原料最为广泛,但一般不蒸整料,而是将原料加工改切成所需的形状,加精盐、料酒、姜米、白糖、味精、五香粉等基本调味品和酱类调味品(酱油、面酱、乳汁等)拌匀腌渍入味,再加入先经炒香而后磨的粗粉,如米粉、豌豆粉、玉米粉、苡仁粉等(一般500 g原料加入50 g粗粉为准)拌匀,逐块扣入碗内蒸熟翻扣入盘,揭去扣碗撒上葱花、胡椒面,淋上香油即可。有的在拌粉以后用开水烫过的荷叶包起来蒸,取其清香,称之为"荷叶粉蒸"。如:荷叶粉蒸鸡、荷叶粉蒸肉等。又有的在拌粉以后直接逐块放入小笼中蒸熟,原笼上席,称之为"原笼粉蒸"。如:原笼粉蒸鲴鱼、原笼粉蒸牛肉。而粉蒸鱼、粉蒸白     

山羊毛卷曲机理及其工艺研究

本文对山羊毛的卷曲机理作了比较深入的研究。实验证明，通过调节工艺参数，可人为地控制山羊毛的卷曲程度，对开发山羊毛资源具有重要意义。     

低扬程350ZLK立式开敞轴流泵应用和推广

崇明县属冲积平原,地势比较平坦,现有可耕地72万亩左右。县内一般地区的提水净扬程在2米—3米,是典型的低扬程地区。全县有固定灌溉站1121座,机泵1376台,动力16853千瓦,全面实现了农业灌溉电     

薄膜磁头磁轭制备工艺研究

本文重点讨论了用不同的工艺方法来制备薄膜磁头中的关键元件-磁轭。采用多次光刻的方法克服湿法工艺中磁性膜NiFe层的侧向钻蚀问题，从而实现对磁轭几何尺寸的精确控制，并对几种工艺方法的优缺点作了比较详细的分析。     

旧工业建筑的再利用

旧工业建筑与其他旧建筑物相比,具有建筑主体结构坚固,空间高大灵活;体量大,拆除或新建对环境造成的影响大;具有其独特的设计理念和美学价值等特点,从而成为旧建筑再利用过程中一种重要的建筑类型。 本文通过对101厂房再利用案例设计过程的分析,对旧工业建筑再利用的目标、更新程序、方式、策略等方面进行具有可操作性和推广性的探索。     

西门子工业控制网络在棒材连轧生产线的应用

本文通过对包钢棒材连轧线的工业控制网络的由分体到整体的介绍,将西门子公司的三级控制网络(Profibus-DP网络、MPI网络、工业以太网)思想做了一个全面的说明.通过与现场实际相结合,使人们对这一概念有了更加清晰的认识.文章最后还结合作者的一些体会作了总结.     

金属PTC陶瓷复合材料结构及其导电机理

研究了金属ＰＴＣ陶瓷复合材料的电学性能和其材料组分。结果表明，掺入金属的ＰＴＣ陶瓷材料经氮气中烧结，然后在空气中进行热处理，材料表面形成高势垒层，金属ＰＴＣ陶瓷复合材料的室温电阻较ＰＴＣ的陶瓷高。样品之中存在大量不同类型的极化，在低温时样品电阻较高，温度增加后，大量各种类型离子极化出现，在变价金属铁的变价导电作用下，削弱表面势垒，使金属ＰＴＣ陶瓷复合材料电阻降低，表现出ＮＴＣ现象。在电场作用下，正负电荷、晶粒畸变和空位缺陷等产生空间电荷极化使金属ＰＴＣ陶瓷复合材料有较高介电常数。介电损耗（ｔｇδ）频谱和介电δ温度谱上都出现一个介电峰，其主要原因是跃迁极化，金属阳离子由一个位置跃迁到另一个位置，在介电损耗所对应的频率和温度时出现跃迁极化率最大     

认知定位系统的自适应精度研究

为了能够实现定位精度的自适应,本文分析了认知无线电定位系统(cognitive positioning systems,CPS)的原理。该系统利用频谱及环境感知等模块中的传感器单元来获取所需的定位参数,并将其与到达时间(time of arrival,TOA)定位估计算法相结合,以克拉美罗下界(Cramer-Rao lower bound,CRLB)为准则分析最大似然(maximum likelihood,ML)定位精度自适应算法。本文还对单径和多径环境条件下定位精度自适应性能进行了比较。仿真结果表明,该算法能够实现定位精度的自适应,并能通过改善系统可用的频带带宽、分散频谱的数目、信号的调制方式等因素来提高定位精度。     

硅丙涂料的现状及发展趋势

介绍了硅丙涂料在国内外市场的生产及需求现状,指出了硅丙涂料产品的发展方向。     

五氯酚钠灭螺缓释剂研究(第二报)

近两年来,我们对五氯酚钠缓释剂的剂型加工和药效试验又作了进一步研究,现将研究结果报告如下: 一、制备工艺我们对灭螺缓释剂的制备工艺,主要作了以下几方面的研究。(一)灭螺药物的选择可用于杀灭钉螺的药物很多,但灭螺效果