碱水解法测定乳粉中脂肪能力验证的分析与研究

实验室间能力比对是实验室外部质量控制的有效形式,参加能力验证,不仅可以提升检测机构技术检测水平和检测技术人员的操作技能,还可以了解实验室自身的不足与差距,进而采取相应的纠正和改进措施。每年有资质的检测机构都必须参加相应的能力验证。通过能力验证对于每个检测机构都有着十分重要的意义。文章总结概括了用碱水解法测定乳粉中脂肪,顺利通过食品检测能力验证所需要注意的考核前准备和实验操作中的关键步骤,为碱水解法测定乳粉中脂肪能力验证工作提供参考。     

校园欺凌的预防——构建新型班级模型

校园欺凌指一名学生长时间并且重复地暴露于一个或多个学生主导的负面行为之下的现象，现如今校园欺凌现象仍然存在且持续引起社会的高度关注。文章分析了以往研究中发现的校园欺凌普遍成因，提出一个能预防校园欺凌的新型班级模型，该班级的职务分配采用更为平等的轮动六边形结构，且具备相应的轮动规则及辅助规则。其次，文章从增强班级交流的角度出发，通过新颖的教室座位安排和同学称呼形式来促进同伴关系，以此达到减少内群体偏差、预防校园欺凌的效果。     

新疆一枝蒿挥发油化学成分及抗氧化活性研究

用水蒸气蒸馏法从新疆一枝蒿中提取挥发油,利用GC-MS技术对其化学成分进行了分析和鉴定,并通过DPPH自由基清除体系和β-胡萝卜素漂白体系来评价新疆一枝蒿挥发油体外抗氧化作用。结果表明:共分离出49种组分,鉴定了其中的48种化合物,占总挥发油含量的89.82%,其主要成分为乙酸二氢香芹酯(31.54%)、2-羟基-3-(1-丙烯基)-1,4-萘醌(27.28%)等。抗氧化实验中,新疆一枝蒿挥发油在DPPH自由基清除体系中的IC50为0.195mg/mL,自由基清除能力相当于强抗氧化剂抗坏血酸(Vc)的70%～80%;在β-胡萝卜素漂白体系中的IC50为0.579mg/mL,抗脂质氧化能力相当于强抗氧化剂2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)的85%～90%。表明新疆一枝蒿具有优异的抗氧化活性,且具有明显的量—效相关性。