转基因食品浅谈

转基因食品是指利用分子生物学技术，将某些生物(A系列)的特性基因转移到另外一些生物(B系列)体内，改造B生物的遗传特性，使B生物本质发生部分改变，成为含共有性状，营养成分，消费品质的新品种，并在储藏、加工、运输等方面向人们所设计的目标转移。以转基因生物为食物或为原料加工生产的产品，便是转基因食品。     

用于粮油品质改良的目的基因

当 195 3年ＤＮＡ双螺旋结构被测定出来 ,改良生物的基因技术便应运而生。 1983年成功培育出第一例转基因植物 ;1994年第一例转基因番茄上市销售 ;1996年美国将部分转基因食品 (大豆、玉米、油菜、土豆 )推入商业化进程。到 2 0 0 0年 ,全球转基因作物种植面积已达 4 42 0万ｈａ。短短五年 ,转基因植物的种植速度发展之快 ,涉及范围之广 ,远远超出人们的预料。转基因植物除种植面积大幅度上升外 ,种植国家也由原来的 6个增加到 13个 ,反映了转基因技术在农业生产上获得广泛的应用。现阶段 ,用于粮油品质改良的目的基因主要有 :1　改良籽粒中…