益生菌BB-46及LA-5在酸奶中的应用

首先介绍了我国益生菌酸奶的发展现状及趋势，然后通过试验研制出一种益生菌酸奶。从酸奶的发酵过程上严格控制，刚发酵结束产品总菌数高达10^9g^-1，尤其益生菌LA-5及BB-46活菌数在保质期内均达到10^9g^-1。以上、且该产品获得很好的感官质量。     

金属卤化铅钙钛矿可见光催化研究进展

由化石能源消耗所引发的能源危机与环境污染,已成为了人类社会可持续发展亟待解决的一个首要问题.可见光催化技术利用太阳光为能源,通过光解水制氢、CO2还原、 污染物降解等过程为从根本上解决上述问题提供了一个有效途径,对可持续发展战略具有重要意义.金属卤化铅钙钛矿(lead metal halide perovskite,L...     

HPLC 法测定食品中大豆低聚糖的含量

建立了高效液相色谱法测定大豆、食品中大豆低聚糖含量的方法。采用示差折光检测器,色谱柱标为WATERS-NH2,柱温为40℃,流动相为乙晴:水(7:3),流速为1.0ml/min。样品处理先用3份水溶解样品,再用7份乙晴定容;最低检出限棉子糖为5.36×10-5g,水苏糖为6.67×10-5g;标准曲线相关系数分别为0.9591和0.9844;平均回收率分别为95.7%和93.1%;8次样品测定分别为SD8.8256、43.2763,RSD%1.06%、1.41%。     

胡萝卜果肉酸奶的研制

根据搅拌型酸奶的制造原理,以松花江牧场的优质鲜牛奶为原料,适量添加白砂糖、脱脂乳粉、稳定剂并使用益生茵种(双歧杆菌、嗜酸乳杆菌为发酵剂),在发酵结束后加入胡萝卜果肉,获得营养丰富并兼有胡萝卜保健功能、口感独特、纯正良好的酸奶产品.     

实时电价下含换电站的孤立微电网双层优化调度

电动汽车电池交换站与孤立微电网作为不同的经济实体,由两者的经济联系建立双层调度模型.孤立微电网作为上层模型的决策者,通过使其成本最低为目标函数,制定与下层交易的实时电价;换电站为下层模型,根据实时电价制定自身充放电计划,使其自身收益最大化.通过改进的遗传算法对上、下层问题求解,得到实时电价和换电站的充放电计划,实现两者的利益最大化.算例分析表明,该算法验证了所提模型的有效性及合理性.     

婴儿配方食品中叶酸测定

采用微生物法测定婴儿配方食品中的叶酸。本文法采用干酪乳酸杆菌（ATCC7469），婴儿配方食品中的叶酸含量取决于干酪乳酸杆菌的反应程度。首先制备基础培养基包括酸解酪蛋白溶液等6种溶液。其次配制其他（包括盐溶液等）10种溶液，最后制备培养基和维持液。对干酪乳酸杆菌菌株进行了转接激活；测定开始制备出叶酸标准溶液；样品经过系列处理与叶酸标准溶液加入干酪乳酸杆菌培养；通过划分滴定数值绘制标准曲线，从标准曲线中通过插补鉴定每一个样品的NaOH毫升数。通过公式计算出样品叶酸的含量。