藏猪肉在红肠加工中的应用

在同一辅料配方和加工工艺条件下,采用五种不同比例的纯藏猪瘦肉为原料试制红肠作对比试验。结果表明:纯藏猪瘦肉用量越高,产品的外观、色泽、组织状态、滋味和口感等品质特性越好。可见西藏高原型纯藏猪肉是一种独具地方特色的优质肉制品新型原料肉,将为改善人们的肉食结构和开发高档新型肉制品开辟新的途径。     

我国非地震物化探技术的历史、现状与展望

简要介绍我国非地震物化探技术的发展历程。装备从简陋到世界先进;处理、解释从手工计算到计算机工作站;勘探领域从平原到各种复杂地形、从普查到详查细测、从新区到开发区。由国内外非地震技术发展的趋势来看石油系统非地震物化探技术的发展前景和努力方向。     

美国、加拿大非地震物化探仪器装备和技术状况

美国、加拿大非地震物化探仪器装备的生产与技术现状是中国同行们非常关心、非常希望了解的。本文介绍了去年9月最赴美国、加拿大考察美、加两国一些有影响的生产厂家和科研机构留下的印象,并对我国非地震勘探工作提出了建设性意见。     

一种全新的大地电磁反演法——垂直时距曲线法

解释大地电磁测深曲线的垂直时距曲线法,是以和地电磁场在介质中传播的平均速度与层速度之间的关系为基础的,是拟地震解释法的一种全新的大地电磁解释方法。在求得电磁波后地面到各微层底界面的平均速度之后,以深度为纵坐标,传播时间为横坐标画垂直时距曲线。解释人员对垂直时距曲线进行解释,可求得各电性层的厚度(埋深)和电阻率。文中还给出了各种类型的理论曲线及实际资料的例子,理论和实际资料的反演证明,垂直时距曲线法是一种反演大地电磁资料的行之有效的方法。