港口工程建设中设备跑偏问题分析及处理

带式输送机作为一种连续运输机械已广泛应用于我国各个先进港口。其特点运输能力大,能耗较低,结构简单,维护相对方便,适用运输各种散装和袋装物料,但同时也存在各种跑偏问题影响着港口生产作业的效率。因此,对带式输送机跑偏问题进行分析,提出有效的处理措施对提高港口生产作业效率有着极其重要的作用。     

从软件行业的困境,联想到——软件企业的文化

前一段时间,软件业界在探讨中国软件产业国际化的问题,比如如何提高国际竞争力,如何开拓国际市场……几乎所有软件企业在谈到“国际化“时,都觉得“国际化“就意味着“钱“途美好.……     

从软件行业的困境，联想到——软件企业的文化

前一段时间，软件业界在探讨中国软件产业国际化的问题，比如如何提高国际竞争力，如何开拓国际市场……几乎所有软件企业在谈到“国际化”时，都觉得“国际化”就意味着“钱”途美好。但对于国内占绝大多数的中小型软件企业，笔者个人认为，如何在越来越潋烈的国内软件市场占有足够的市场份额，这才是最重要的事。很多中小型的效件企业基本是吃一单活一单，很少有现金充足的情况，     

产地办学资源整合模式下《制茶学》课程教学改革探索

《制茶学》课程是茶学专业的核心课程,为提高课程教学效果,文章结合福建农林大学安溪茶学院茶学专业实际办学情况,分析了当前课程教学存在的主要问题,提出了课程教学改革的探索与措施,探讨并展望课程教学改革的方向,为茶学专业制茶人才培养提供参考。     

从软件行业的困境,联想到——软件企业的文化

前一段时间,软件业界在探讨中国软件产业国际化的问题,比如如何提高国际竞争力,如何开拓国际市场……几乎所有软件企业在谈到“国际化”时,都觉得“国际化”就意味着“钱”途美好。但对于国内占绝大多数的中小型软件企业,笔者个人认为,如何在越来越激烈的国内软件市场占有足够的市场份额,这才是最重要的事。很多中小型的软件企业基本是吃一单活一单,很少有现金充足的情况,甚至有人危言耸听地说:“中国软件行业现在需要考虑的不是发展问题,而是生存问题。”软件企业的困境或症结是什么?出路在哪里?人们给出了不同的回答:国内管理软件市场不够…     

不同投叶量与杀青机转速对铁观音品质的影响

目的探索不同投叶量与杀青机转速的杀青条件对铁观音毛茶品质的影响。方法选用春季闽南乌龙茶品种铁观音,按一芽三四叶标准在晴天进行采摘,采用6CTS-90型杀青机进行杀青,杀青温度280℃,通过两因素完全随机设计实验,设置转速与投叶量不同参数组合对茶叶进行不同杀青处理,比较经过各杀青处理组铁观音生化成分和感官品质的差异。结果生化成分分析表明,各组茶样的水浸出物含量在25.09%~42.03%之间、游离氨基酸总量在2.1%~2.9%之间,随着杀青滚筒转速的增加,投叶量的减少,所对应处理组茶样的水浸出物含量和游离氨基酸总量皆呈现增长趋势;各处理组茶样的茶多酚总量在20%~32%之间,且转速的提高呈递增趋势。感官审评结果表明,杀青参数以投叶量3 kg,转速24 r/min时,铁观音感官品质最佳。结论在使用6CTS-90型杀青机进行杀青时,一定程度上,若投叶量相同,杀青机滚筒转速越高越有利于提高铁观音的质量;杀青机转速相同时,投叶量不宜过大。     

青钱柳紫娟复合茶含片制备工艺优化及其品质评价

为获得一种表面光洁、口感协调、硬脆适中的青钱柳紫娟复合茶含片及其最优制作工艺,以青钱柳、紫鹃茶为原料,以青钱柳添加量、木糖醇添加量及麦芽糊精添加量为变量,以感官评分为响应面考察指标,通过单因素和响应面试验,优化复合茶含片制备工艺,并评价其体外抗氧化活性。试验结果表明,青钱柳紫娟复合茶含片的最优制作配方为青钱柳添加量13 g、木糖醇添加量50 g、麦芽糊精添加量90 g、紫娟茶5 g、薄荷脑2 g、硬脂酸镁0.5%。该条件下制备的复合茶含片感官评分、硬度、崩解度、脆碎度、DPPH 自由基清除率、总抗氧化能力分别为92.17、（15±2）N、（15.67±1.15）min、（12.67±1.53）min、（66.45±1.33）%和（0.014 4±0.000 3）mmol/g prot,青钱柳紫娟复合茶含片硬度适中,有一定脆性,表面光滑,口感协调,兼有青钱柳和紫娟茶的风味,且抗氧化能力佳,可为青钱柳和紫娟茶在功能性食品中的深度开发和应用提供参考。