排序方式： 共有2条查询结果，搜索用时 0 毫秒
1
1.
家庭主妇在烹饪荚味佳肴时，有时对各种食物、蔬菜的营养价值和药用价值认识不清，不能有针对性地选择所需要的食物，而且在烹饪中浪费了大量的精力和财力，起不到营养保健的功效。下面介绍一些食物不仅是人体获得热量与营养的来源。还具有一些独特的防病功能，成为人类的保健佳品。 相似文献
2.
酸味,是由氢离子刺激味觉神经引起的感觉,因此,凡是在溶液中能解离出氢离子的化合物都具有酸味。食品中酸味的主要成分有醋酸、乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等。市场上的食醋一般含醋酸3%￣5%,食用酸精含醋酸30%,是使用广泛的酸味剂。乳酸是酸奶中的一种物质,故称乳酸。其他酸 相似文献
1