初夏巧烹鲜蘑菜

蘑菇,是大地恩赐于人们的一种美食,它几乎不含脂肪,是一种低热量多营养的食物,又是理想的医疗保健食品。“ 蘑菇在烹调中宜荤宜素,食用起来相当方便。时下正是蘑菇大量上市的季节,为此特介绍几种烹制蘑菇的方法,以飨读者。 翡翠双菇 原料选用:鲜蘑菇300克,水发香菇150克、油菜心12棵,植物油100克,精盐2克,酱油10克,白糖5克,味精1克,水淀粉15克,香油5克,清汤适量。     

美肤菜肴五例

爱美之心,人皆有之。然而皮肤的健美,并非是擦抹些化妆品就能解决的。从营养学角度讲,红润白皙的面容,细腻润泽的肌肤,必然与科学合理的膳食有关。因此,应多吃一些有益于美容健肤的食物。下面笔者根据一般家庭的膳食消费水平和厨房条件,为您介绍几款原料易得、制作简便而又美味可口的美容健肤菜肴,愿您越吃越美。     

儿童美味烤饭六种

年轻的父母大多遇有一个同样的问题，即孩子“吃饭难”。如果改变一下烹调方法，将米饭做成既主副合一、营养丰富，又金灿灿、香喷喷、款式新颖别致的美味烤饭，一定会使您的孩子胃口大开，吃得津津有味。如果您家中没有烤葙，可将制品入屉蒸制，其成品也同样味美可口。     

夏秋瓜蔬多 巧做美味菜

苦瓜、冬瓜、丝瓜在夏秋季大量上市,价格也较低廉,只要精心巧做,便可成为餐桌上的美味佳肴。在此,介绍几种适宜职工食堂烹制的瓜蔬菜例,以飨读者。 干煸苦瓜 此菜苦辣相间,既麻又辣,凉爽利口,开胃下饭。 用料:苦瓜、猪五花肉、小青辣椒、食油、精盐、酱油、白糖、料酒、味精、葱花、姜末等。 制作:1.将苦瓜、小青辣椒洗净、去蒂,再坚着剖开,挖去籽。     

家庭早餐快做五例

不少双职工家庭,常常为不能及时吃上一顿可口热乎的早餐而犯愁。 早餐怎么能做快些? ——家庭做餐应以使用双眼儿煤气灶为宜,这样做饭、烧菜同时进行,几乎可节省近一半时间。 ——有冰箱的家庭,可在冰箱内常备几样食品,如炒熟的肉末或肉丝、煮熟的咸鸭蛋、炸好的花生米、可随时食用的时令蔬菜等,以便随用随取。 ——在临睡前做好明天制作早餐的各种准备工作,如     

补益佳品狗肉香

狗肉醇香味美,是冬春季不可多得的补益佳品。祖国医学认为,狗肉味甘性温,御寒能力强,能益气补虚,温中暖下。具有暖胃健脾,驱寒祛湿,补益壮阳,强身健体等功效。因此在严冬春寒之季常吃些狗肉对人体是大有裨益的。在此,介绍几款狗肉佳肴,供读者试做品尝。 麻辣狗肉 用料:狗肉500克,麻辣油75克,植物油500克(约耗30克),精盐3克,酱油20克,白糖5克,味精1克,花椒粉5克,料酒10克,干辣椒15克,青蒜30克,鲜姜10克,香油15克,清汤适量。 烹制:1.将狗内洗净,放入     

婴幼儿的营养奶粥十种

婴幼儿时期,是孩子迅速生长发育的重要阶段.这个时期虽从哺乳喂养为主,但健康的婴幼儿长到四五个月后,随着生理代谢和消化机能的逐渐增强,即使母乳充足,也很难满足其对各种营养素的需要.因此,家长除了增加喂果汁、果泥外,还应根据婴幼儿的生理特点,动脑筋做些软烂的奶粥喂给孩子吃,以保证孩子摄入足够的营