葵花籽及其机榨油饼中绿原酸的研究

关于葵花籽中蛋白质,油脂的研究已有许多报导.我们曾对油葵花籽的蛋白质和油脂作了较系统的研究,对其他种葵花籽也作了探讨.葵花籽中除了蛋白质,油脂之外,还含有糖类,磷脂和一些酚类化合物.酚化合物中绿     

食品及营养源中多种维生素的快速准确测定新方法

<正> 维生素是人们维持机体正常功能的重要物质。近年来随着人们生活水平的提高,对营养的需求也有所研究,所以食品中维生素含量也受到更大的注意。特别是随着四化建设的发展,新的营养源的迅速开发,随之而来的是各类食品(包括饮料)品种的迅速增加,这      

食品及营养源中多种维生素的快速准确测定新方法

维生素是人们维持机体正常功能的重要物质。近年来随着人们生活水平的提高,对营养的需求也有所研究,所以食品中维生素含量也受到更大的注意。特别是随着四化建设的发展,新的营养源的迅速开发,随之而来的是各类食品(包括饮料)品种的迅速增加,这     

吉林省葵花、线麻、蓖麻、芝麻种籽的组分及各类蛋白的氨基酸

本文报导本省葵花、线麻、蓖麻、芝麻种籽的组分及各类蛋白的氨基酸组成。     

葵花籽组成的全分析

葵花籽是近年来世界发展很快的一种油料作物,由于葵花籽含油量高,油脂品质好,亚油酸含量高,已被列为一种优质油源受到各国重视。 我国葵花籽的种植及产量,近几年有了很快的发展,尤其我国北方很适宜种植葵花籽,在吉林,黑龙江两省种植面积较大,产量逐年增加。为了选择优良品种,就要对葵花籽的组成进行全分析和评价。