粒度对马铃薯渣膳食纤维功能特性的影响

以马铃薯渣为原料,研究粉碎粒度对生物酶法处理产物的持水力、持油力、溶胀性的影响,以及生物酶处理后粉碎与生物酶处理前粉碎,对产物以上性质的影响.结果表明,随粒度的减小,以上性质都呈下降趋势;生物酶处理后粉碎与生物酶处理前粉碎相比,以上性质有所上升.确定了用200 μm～150 μm(80～100目)原料进行马铃薯渣生物酶法提取膳食纤维实验,制备的产品粉碎为200μm(80目)是最合适的工艺条件.     

水性酚醛环氧乳液的固化工艺及其性能

采用程序升温法研究了对氨基苯甲酸改性双酚A酚醛环氧树脂乳液/聚酰胺8536体系的固化行为,利用非等温DSC法考察不同升温速率的固化反应峰值温度,通过Kissinger和Crane方程得到该体系的固化反应动力学参数,并通过外推法确定了理论固化工艺温度为:凝胶温度372.7 K,固化温度398.6 K,后处理温度405.1K.在此基础上,将水性酚醛环氧乳液和聚酰胺固化剂8536固化体系的固化条件确定为140℃、0.5h.由此得到的涂膜平整光滑,硬度达到6H,附着力与柔韧性好,具有优良的耐水性和耐化学介质性.     

环保型酚醛环氧树脂乳液的制备及性能研究

以对氨基苯甲酸改性双酚A甲醛酚醛环氧树脂(bis-ANER),使其具有亲水性。通过红外光谱和核磁共振谱对改性前后的水性酚醛环氧树脂进行了表征,研究了反应温度、时间和乳化剂对改性水性双酚A甲醛酚醛环氧乳液的影响。结果发现,当反应体系处于105°C、反应时间15~40 h时,水溶性较佳;加了乳化剂SDS的乳液,其颗粒粒径为194 nm;采用4,4′–二氨基二苯基甲烷作固化剂,改性后的bis-ANER涂膜保留了原来酚醛环氧树脂的高硬度、附着力好的特性,并具有更优的耐水性、耐盐水性和耐化学介质性。     

羧甲基化反应改善膳食纤维性能的研究

对大豆不溶性膳食纤维(IDF)进行改性,探讨了羧甲基改性方法对IDF持水力等性能的影响,通过正交实验优选出最佳改性条件,即:乙醇体积分数85%,NaOH总用量0.3 g(原料用量1.0 g),碱醚摩尔比2.1∶ 1,反应温度45 ℃,反应时间2.5 h.在此最佳条件下,改性IDF的持水力、膨胀力、持油力和阳离子交换容量比未改性产品分别提高了101.71%、147.00%、14.61%和19.35%.