超声波辅助酶法提取香蕉皮多酚

采用超声波辅助酶法提取香蕉皮多酚,通过单因素试验和均匀试验优化了提取工艺,并通过滤纸片法检测了香蕉皮多酚提取物的抑菌性。结果表明,超声辅助提取香蕉皮多酚的最优提取工艺参数为：乙醇体积分数45%,纤维素酶添加量0.06%,酶解pH值2.5,酶解时间108 min,酶解温度70℃,在此条件下提取香蕉皮多酚,多酚提取率2.989 mg/g,该提取物对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌具有良好的抑制作用。     

铁皮石斛花黄酮含量及其自由基清除力分析

本文通过高效液相色谱法测定微花期和盛花期铁皮石斛花的黄酮含量,并通过Fenton反应及邻苯三酚自氧化法探讨了同一花期不同浓度石斛花清除羟自由基及超氧阴离子的能力,同时对比了不同花期石斛花清除羟自由基及超氧阴离子的能力。结果表明,石斛花639微花期和盛花期的总黄酮含量分别为0.044 1 mg·mL^-1、0.039 0 mg·mL^-1,石斛花271微花期和盛花期的总黄酮含量分别为0.048 0 mg·mL^-1、0.042 1 mg·mL^-1。石斛花639和石斛花271清除羟自由基及超氧阴离子的能力均随着浓度的增加而增强,且微花期的羟自由基及超氧阴离子清除能力均比盛花期高。