猪肉价格上涨并非偶然——肉价上涨原因探析

今年以来,我国多数地区猪肉市场基本上是好的,供应比较正常,多渠道流通顺畅,购销活跃,市场繁荣,特别是城乡集贸市场提供的肉类商品,数量越来越多,居民购买方便。 但是,在市场繁荣活跃的情况下,也存在着一些不容忽视的问题,这就是猪肉价格持续上涨,尤其是八九月份以来,肉价涨幅     

全国食品经营座谈会在京召开

商业部食品局于今年三日一日至七日,先后分两个阶段在北京和保定召开全国食品经营座谈会。主要内容是总结一九八六年食品经营工作,座谈分析一九八七年生猪、禽蛋产销和市场形势;了解各地贯彻落实《国务院办公厅转发商业部、财政部、国家物价局关于生猪产销情况和安排意见的通知》的情况,具体衔接一九八七年和二季度猪肉调拨     

私屠滥宰缘何屡禁不绝

《生猪屠宰管理条例》发布实施已经一年多了.各级商品流通行政主管部门根据(原国内贸易部)国家国内贸易局的工作部署,在各级政府的领导下,采取有效措施,认真贯彻落实《条例》的各项规定,生猪屠宰工作走上了规范化、法制化管理的轨道,取得了明显的效果.到1998年底,全国已有 95%以上的大中城市、85%以上的县(市)开展了定点屠宰、有成千上万个不符合条件的屠宰场(点)被取缔.     

从实践的效果看猪禽蛋产供销一体化改革——兼谈以肉联厂为龙头组织产供销一体化经营

长期以来,我国猪禽蛋的生产和流动基本上是产销分开的。与此相适应,管理上也分别由农商两个部门分管。这是根据生产和流通个领域的社会分工以及农业和商业两个部门的职能划分而形成的。近几年来,随着农村商品经济的迅速发展,商品率不断提高。市场机制的逐步发育,大批农民进入了流通领域,不少地方开始出现了产供销一体化的趋势。对猪禽蛋商品实行产供销一体化管理是畜禽生产和肉禽蛋流通体制改革的一项重大     

我国肉制品加大工业大有发展空间

本文介绍了我国肉类生产和肉制品加工的概况，同时强调只有加强科学管理，增加科技含量，提高产品质量，肉制品加工业才能赢得广阔的发展空间。     

今年我国生猪生产形势简析

分析了今年我国生猪生产的升降形势和影响因素,指出上半年生产平稳发展,下半年猪价微升.     

我国肉制品加工业大有发展空间

本文介绍了我国肉类生产和肉制品加工的概况 ,同时强调只有加强科学管理 ,增加科技含量 ,提高产品质量 ,肉制品加工业才能赢得广阔的发展空间     

冷却肉将成为肉类消费的主流

近年来,冷却猪肉在一些大中城市的市场上悄然出现,引起了有关部门的重视和消费者的欢迎。行家们指出,冷却肉将成为我国肉类消费的主流。 1996年7月,国内贸易部为了引导国有食品企业调整肉类产品结构,适应居民消费需要,转变经营方式,繁荣肉类市场,确定由河南漯河双汇集团和江苏省淮阴、涟水、灌云三县分别组织生产冷却肉运销北京和上海市场。1996年9月,在全国生猪定点屠宰与食品