葫芦头

葫芦头--猪的大肠末端,即猪的肛门部位的一段大肠头。像榨油机似的,猪把猪食的养料在此处充分吸收净了,因此,它肥而粗。其长短则视屠户的眼光而定。     

洛阳的“甜”牛肉汤

河南洛阳九朝古都,现在又有人说是十三朝古都,反正历史悠久,饮食文化源远流长。有名的“洛阳水席”均是以汤为主,以前多有介绍,我就不再赘述了。     

到常州去品尝家常饭菜

常州这地方,虽然养育出像瞿秋白、张太雷、华罗庚等这些名人,但名气仍然没有无锡、苏州大,原因恐怕不是什么GDP的问题。常州离太湖较远,没什么湖光山色,大运河虽穿城而过,也算不上什么景致。早年出产的黄杨木梳、篦子虽得过世博会的