峡里砂质高岭土原矿的理化性能分析及在陶瓷领域的应用研究

通过XRF、XRD、TG-DTA等测试方法研究了峡里砂质高岭土的化学组成、矿物组成与物理化学性能.以峡里砂质高岭土为主要原料,辅以龙岩高岭土、上祝瓷石、宜春钾长石、广西膨润土等陶瓷原料,在1290℃还原气氛下制备出日用陶瓷坯体.研究结果表明:峡里砂质高岭土由白云母、微斜长石、石英与高岭石等矿物组成,其化学组成与工艺性能...     

超微粉碎技术对蛋白质理化及功能性质影响的研究进展

作为复杂的生物大分子物质,蛋白质在生命物质活动中起着至关重要的作用。近年来,基于蛋白质为原辅料的各类食品层出不穷,蛋白质本身的性质对于食品的品质特性,乃至食品的生产加工或者储存条件和方式等也都有着很大的影响。通过对蛋白质的改性,可以改善其功能及应用特性。目前,超微粉碎由于其独特的加工特性被广泛应用在食品的生产加工,相比于一般粉碎技术,超微粉碎加工技术能将物料粉碎至10μm,甚至1μm。具有生产效率高、粒径细、产品营养损耗小、分布均匀和污染少的特点。本文主要介绍了多种超微粉碎处理技术对食品蛋白质的物理化学性质及功能性质的影响,为采用超微粉碎处理方式以获得具有特定性状的蛋白质产品相关技术的开发提供了一定的思路。     

赋予紫砂艺术之生命的陶刻装饰

笔者的刻绘将《降坡泥井栏壶》的神韵表现的淋漓尽致。中国艺术讲究的是度,过与不及都是不好的,陶刻也正是如此。陶刻与紫砂造型相得益彰,要做到锦上添花的效果,切合主题,切合紫砂壶本身的特点和个性,这样才完美至极。     

外加铝源对长石质瓷强度的影响

长石质瓷是日用瓷中使用非常广泛的瓷质,但因其坯体中玻璃相含量高使得其强度较低。针对长石质瓷的增强已有较多研究,主要是提高坯体中Al₂O₃的含量。本文研究了通过α-Al₂O₃、Al(OH)₃、AlF₃不同铝源引入氧化铝对瓷胎强度的影响,并探索了不同α-Al₂O₃添加量、粒径和保温时间对瓷胎强度的影响。     

黄海海燕体壁酶解物抗氧化活性研究

分别用胃蛋白酶、中性蛋白酶和胰蛋白酶在各自最适条件下酶解黄海海燕体壁制得酶解物,并应用电子自旋共振波谱技术检测酶解物对DPPH和羟基自由基的抗氧化活性。结果表明,黄海海燕体壁酶解物对DPPH和羟基自由基的清除能力随浓度升高而增强;酶解物浓度在20 mg/mL时,胃蛋白酶组、中性蛋白酶组和胰蛋白酶组对DPPH自由基的清除率分别为(52.25±0.14)%,(68.30±0.37)%,(46.27±0.47)%,对羟基自由基的清除率分别为(72.61±0.17)%,(81.82±0.79)%,(56.77±0.28)%;酶解物具有较明显的抗氧化能力。