功能性和普通蛹虫草的差异代谢物对比分析

为探究功能性蛹虫草和普通蛹虫草在代谢、成分、功能等方面的差别,以功能性蛹虫草和普通小麦蛹虫草为研究样本,利用液相色谱-质谱联用法(liquid chromatography-mass spectrometry,LC-MS)和多元统计分析法,检测两种蛹虫草的差异代谢物.结果表明,共检测出差异代谢物69种,为脂肪酸酰基、苯...     

培养基中添加植物生长调节剂的蛹虫草转录组学分析

为探究培养基中添加植物生长调节剂(GN-01)对蛹虫草基因表达变化的影响,采用高通量测序技术对培养基中添加GN-01栽培的蛹虫草和对照组蛹虫草鲜品进行转录组测序分析,采用生物信息学方法对差异基因进行功能注释和通路分析。结果表明:培养基中添加GN-01后,蛹虫草子实体中显著差异基因有189个,共富集到29条代谢通路;差异基因主要参与次生代谢产物的生物合成、精氨酸和脯氨酸的代谢、植物过氧化物酶体路径。试验证实GN-01能够激活与抗病能力有关代谢通路,在提高蛹虫草抗病效应中发挥重要作用。     

醇-碱法提取啤酒糟中蛋白质的研究

以酒糟为原料,通过醇-碱法进行蛋白质提取的研究。对影响蛋白质提取的因素,如醇碱比的选择、提取温度、提取时间及提取料液比等条件进行了正交试验。确定了获得最大提取量的条件,即以醇．碱比为1：2作为提取剂,提取温度30℃,提取时间为70mm,提取料液比为1：30。     

铬元素在蛹虫草中的富集及机理

以新资源食品蛹虫草作为富集载体,在培养基中添加不同浓度的铬元素,探究蛹虫草的耐铬能力和富铬作用,研究铬元素对蛹虫草产量和品质的影响,并基于转录组学分析蛹虫草富铬的作用机制。结果表明,当铬元素添加浓度为400μg/mL时,蛹虫草菌丝生物量或菌落直径达到最大值,蛹虫草菌丝富铬率也最高;子实体直径、高度和生物转化率均达到最大值;添加较高浓度的铬元素后,污染率明显提高,子实体甚至发生畸变,说明过高浓度的铬元素对蛹虫草子实体的生长具有一定的胁迫作用。以普通蛹虫草和富铬蛹虫草为材料,对比分析筛选出796个差异表达基因,差异表达基因主要富集在核糖体、半胱氨酸和蛋氨酸代谢、氨基糖和核苷酸糖代谢、甲烷代谢和氨基酸生物合成5条代谢通路上。     

醇-碱法提取啤酒糟中蛋白质的研究

以酒糟为原料,通过醇-碱法进行蛋白质提取的研究。对影响蛋白质提取的因素,如醇碱比的选择、提取温度、提取时间及提取料液比等条件进行了正交试验。确定了获得最大提取量的条件,即以醇．碱比为1：2作为提取剂,提取温度30℃,提取时间为70mm,提取料液比为1：30。