餐饮企业应注意的合同责任(二)——违约责任

除上一期介绍的缔约过失责任外,餐饮企业要注意的另一个重要合同责任是违约责任.所谓违约责任,是指违反合同的约定时应当承担的责任.     

浅析无固定期限劳动(一)——无固定期限劳动合同的含义及订立条件

随着经济体制改革的成功开展,我国的就业体制也发生了翻天覆地的变化,从原来的"铁饭碗"变为现在的"自由选择",与此同时,调整劳动法律关系的劳动法律体系也逐渐完善起来.从《中华人民共和国劳动法》到最高人民法院的司法解释,各种地方性劳动法规,加之于新《新劳动合同法》的颁布,这些都为规范劳动关系提供了强有力的法律依据.本文就中国现有劳动法律体系中的无固定期限劳动合同的规定,浅谈自己的一些看法.     

浅谈餐饮企业无形资产保护应注意的问题(二)

企业的无形资产包括商标权、专利权、著作权、商业秘密等,在市场经济蓬勃发展的今天,无形资产已经成为企业营利的财富之源,甚至可以说,保护无形资产就是保护企业的市场占有率.在上一期中,我们主要讨论了知识产权中的商标权及其保护措施.在本期中,我们将主要介绍如何对企业的名称权进行保护.     

餐饮企业在合同履行中的抗辩权(二)——不安抗辩权

[案例]甲、乙双方于8月1日签订合同并约定,甲方向乙方定制工服1000套,每套400元,9月25日甲方付清全款40万元,乙方于10月15日送货至甲方地点.9月20日,甲方获悉乙方前期定制的服装均因质量问题被定做方退回,商业信誉极差,经营状况严重恶化,付款日将至,甲方左右为难,欲付款给乙方,怕自己损失惨重,欲不付款,又怕承担责任,问甲方应当怎么办?     

低氯丙醇小麦面筋蛋白水解液的酸解工艺优化

以水解度、鲜味氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)等为指标,利用盐酸、优质谷朊粉制备小麦面筋蛋白水解液,并优化各酸解条件,包括盐酸浓度、水解时间及料液比。同时对酸解植物蛋白过程中易生成的3-氯-1,2-丙二醇的含量进行测定,并组织感官鉴评小组对不同条件下水解液进行感官鉴评,选出综合指标较优的制备条件。在单因素试验基础上,采用响应曲面的3水平设计(Box-Behnken设计),以水解度和谷氨酸含量为指标优化了盐酸浓度、水解时间及料液比等工艺参数。得到最佳酸解工艺条件为盐酸浓度1.6 mol/L,料液比14(g/mL),水解时间4h。还比较了活性炭吸附前后3-氯-1,2-丙二醇的含量,预期得到适合工业大批量生产的优质、安全、鲜味高的低氯丙醇小麦面筋蛋白水解液。     

业务员越权,餐饮企业该如何应对

案例:王某是某餐厅的采购员,受餐厅之托到甲企业采购桌布100匹,王某到甲企业后,发现其生产的厨师服物美价廉,逐自作主张以某餐厅的名义签订合同购买了100套,并约定三天后付款,一手交钱一手交货,三天后,王某未付款,甲企业书面通知某餐厅按照合同的约定付款并提货,而某餐厅以王某没有代理权为由,拒绝了甲企业的请求,如果你是甲企业的经理,你会怎么办?     

餐饮企业应注意的合同责任(一)——缔约过失责任

在开始这篇文章之前,首先请大家看这样一个案例:周某是一家著名餐厅的经营者,该餐厅主营川菜,自开业以来生意兴隆,回头客甚多.两年后,周某想再开一家分店,于是找房东兰某协商租房事宜.另一家餐厅的经营者张某得知此事后心想,自己和周某都经营川菜,但周某的餐厅远近闻名,兰某的房屋在自己餐馆附近,一旦周某开店成功,自己势必受到影响.于是,张某也找兰某租房,开价比周某高出一万,兰某允诺,并请张某吃饭(费用500元),但张某只是洽谈,却一直没有签订合同.     

餐饮企业在合同履行中的抗辩权(一)——同时履行抗辩权

[案例] 2005年8月5日甲公司与乙公司签订了一份购销合同,乙公司向甲公司订购价值50万元的制冷机一台,合同约定甲公司送货上门,运费由甲方承担,交货日期为2005年9月15日.     

浅析无固定期限劳动合同(二)——无固定期限劳动合同的变更及解除

在《劳动合同法》即将生效之际,"无固定期限劳动合同"被炒得沸沸扬扬,由于缺乏正确认识,不少人认为无固定期限劳动合同是计划经济"铁饭碗"、"终身制"的回归,一旦订立了就不能变更或解除.一些企业为了避免签署此类合同,竟然不惜让为企业付出青春年华的老员工辞职.而事实并非如此,无固定期限劳动合同与固定期限劳动合同一样,只要符合法定的条件,都是可以变更、解除的.     

西安与京都古都保护理念的对比研究

京都,旧时称平安京,是当时仿照隋唐长安城建立起的城市。其深受中国汉唐文化的影响,因而与西安有着很深的渊源。本文通过对比研究西安与京都在古都保护理念上的异同,希望能对西安历史文化名城的保护提供借鉴。