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建立了采用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时检测肉制品中八种雌激素(辛基酚、壬基酚、双酚A、己烯雌酚、雌酮、17β-雌二醇、17α-乙炔雌二醇和雌三醇)含量的方法。样品经乙酸乙酯提取2次,HLB固相萃取柱净化后,提取液氮吹至干,残渣用甲醇-水(体积比1:9)溶解。流动相为甲醇和5mmol/L乙酸铵-0.1%甲酸溶液。经ACQUITYTMBEHC18色谱柱分离后采用多反应监测模式进行检测,外标法定量。方法检出限为0.2~0.3μg/kg。在添加水平为0.5-5.0μg/kg范围内的平均回收率为80%~108%,相对标准偏差为6.7%~11.4%。该方法灵敏度高、操作简单高效,适用于肉制品中8种雌激素的定量及确证分析。 相似文献
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