实验室和检查机构评审员评审能力衰减模型的建立

实验室和检查机构认可评审员（以下简称评审员）作为实验室和检查机构认可评审活动中的主体,其评审能力的高低成为影响认可有效性最为关键的因素之一。随着经济和社会的不断发展,知识更新的速度不断加快,而知识总量的增加和更新速度的加快必然影响到评审员评审能力的保持。     

鲜肉非冷藏保鲜液配方的研制

研制了鲜肉非冷藏保鲜的配方 ,探讨了配方中各组分对肉中微生物抑制作用的主次因素 ,鲜肉保鲜试验证明 ,该保鲜液配方对肉具有明显的保鲜作用。     

食品安全管理体系建立实施及评审关注重点

为了更好地控制食品安全,满足消费者的需求,越来越多的食品企业开始在危害分析和关键控制点（HACCP）体系的基础上依据GB/T22000—2006标准的要求建立食品安全管理体系并申请第三方认证。     

鲜肉非冷藏保鲜技术研究

研究了魔芋甘露聚糖的抑菌作用,探讨了保鲜液各组分对肉上微生物抑制作用的主次因素和最优组织,得出了保鲜液处理的肉在３０、２０、１０℃下的ｐＨ值,微生物含量的变化规律方程。鲜肉保鲜试验证明,该保鲜液对肉具有明显的保鲜作用。     

食品企业如何依据GB/T 22000-2006实施验证

近几年,为不断满足食品安全的要求,越来越多的食品企业依据GB/T 22000-2006标准建立了食品安全管理体系.在体系建立运行过程中,企业如何依据GB/T 22000-2006标准要求实施食品安全管理体系验证成为影响体系运行效果的核心环节.