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1
1.
酱制品史上的奇葩--蒟酱
梁明霜
于春风
《上海调味品》
2005,(2)
中国人食酱的历史最早可以追溯到几千年前的先秦时期,据《周礼》记载,酱制品的种类有一百多种。随着时间的推移,酱制品的种类也逐渐增加,到目前为止,酱制品的种类更是不计其数。在酱制品的发展过程中,蒟(ju举)酱就像一颗闪亮的珍珠,出现在巴蜀文化的篇章上。
相似文献
2.
齿颊留香的盐城风味小吃
于春风
梁明霜
《烹调知识》
2005,(1):23-24
盐城市地处江淮平原东部的黄海之滨,是苏北的古城。古有“淮夷地”之称,汉置盐渎县,东晋安帝时更名为盐城县,以“环城皆盐场”而得名。总面积14983km^2,总人口795.61万人,现辖8县(市)1区。
相似文献
3.
齿颊留香的盐城风味小吃
于春风
梁明霜
《美食》
2005,(3):41-42
盐城市地处江淮平原东部的黄海之滨,是苏北的古城。汉置盐渎县,东晋安帝时更名为盐城县,以“环城皆盐场”而得名。
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