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1.
板蓝根油的提取及其微胶囊化的研究
袁泽
胡洋
梁根泉
陈文珊
李颖
郑丽华
杨卓鸿
《现代食品科技》
2011,27(7):795-798
本文采用水蒸气蒸馏法和溶剂提取法提取扳蓝根油,并对提取物进行抗菌测试.通过明胶,阿拉伯胶复凝聚法制备板蓝根挥发油微胶囊,并对影响微胶囊形貌的因素进行初步探讨.结果表明,两种方法所提取的板蓝根挥发油的抗茵效果达到高敏程度;板蓝根挥发油微胶囊制备条件在壁材系统浓度为1.0%、复凝与固化搅拌速度为400 r/min时,所得微...
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