茶对焦虑与抑郁的缓解作用研究进展

随着社会发展,人们所面临的精神压力不断增大,由此导致的焦虑和抑郁的人数也不断增多。茶叶的保健功效一直是相关领域研究的热点。该文对近年来国内外关于茶和茶的主要功能成分（儿茶素、茶氨酸、茶黄素、苦茶碱）对焦虑和抑郁的缓解作用研究成果进行系统综述,旨在为茶在缓解现代人精神健康方面功能的研究和应用提供参考。     

氮化铝纳米锥有序阵列的低温制备及场发射特性研究

由于氯化铝纳米锥拥有低电子亲和势和高长径比,因而可以在低电场下实现场发射.制备成纳米锥阵列后可能在低电场下使电子逸出表面而实现场电子发射,我们通过热蒸发三氯化铝粉末的方法,在600℃下在硅片和ITO玻璃上沉积生长出大面积纳米锥阵列.纳米锥的平均长度为500 nm.顶端直径为10 nm,我们获得的氮化铝纳米锥为六方晶体结构,生长方向为[001].场发射测试的结果表明,AlN纳米锥的开启电场(电流密度为10μA/cm21约为5 V/μ m.阈值电场(电流密度为lmA/cm21,约为9 V/μ m,最高电流密度可达3 mA/cm2,这表明其在未来的冷阴极材料中有着很大的应用前景.     

爱学班班：一站式教学与班务平台

为了更好地探讨爱学班班在教学与班务一体化应用方面的重要意义,本文通过介绍软件的具体使用方法和演示教学实践来分析和总结爱学班班在教学中应用的主要功能和特点。作者认为,爱学班班给教师提供了一个很好的信息化教学平台,可以提高教学的质量和优化班务的管理。     

中小学教师网络安全素养的现状调查与分析——基于中小学教师网络安全研修班的调查

在网络安全事件层出不穷的今天,网络安全素养的提升越发受到人们的重视。作为人类灵魂的工程师,教师的网络安全素养也成了大众关注的重点。为了解中小学教师的网络安全素养现状,文章采用实证调查的研究方法,对800名中小学教师展开问卷调查。     

六堡茶的水溶性成分分析与研究进展

六堡茶独特的感官品质与保健功效与其后发酵过程微生物的参与具有密切联系。为探究六堡茶渥堆与蒸压工艺过程中真菌的多样性及分布规律,利用传统分离培养法与分子生物学鉴定技术对六堡茶毛茶、渥堆各个阶段以及蒸压后共14个样品中的真菌进行研究。结果表明：从研究样品中分离到13个属,39种真菌。其中,22种真菌为首次在六堡茶中报道,包括3种金花菌和6种酵母菌。研究发现六堡毛茶及渥堆茶样中Aspergillus（曲霉属）和Penicillium（青霉属）是主要的优势菌属,蒸压后,样品中只能分离出Aspergillus niger（黑曲霉）、Aspergillus sydowii（聚多曲霉）、Penicillium laeve、Penicillium gerundense四种真菌,其他曲霉属和青霉属真菌几乎无法检测到。蒸压后的样品中以Talaromyces（篮状菌属）为主要的优势菌属。在种水平上,所有茶样中,Aspergillus niger和Arxula adeninivorans是主要的优势菌种。研究结果丰富了六堡茶加工过程真菌多样性的认知,并为进一步探究不同茶源真菌对六堡茶品质影响提供了材料基础和理论依据。     

六堡茶真菌固态发酵优势单菌的筛选

以苍梧群体种六堡毛茶为原料,利用从六堡茶中分离到的20株真菌接种至灭菌六堡毛茶进行固态发酵,通过感官审评、生化成分检测结合主成分分析,探索不同真菌的发酵效果,筛选出可显著提升六堡茶品质或赋予六堡茶新风味的固态发酵优势真菌。结果显示,9株真菌发酵性能优异,分别为塔宾曲霉、黑曲霉、芒果青霉、角膜曲霉、赤曲霉、间型曲霉、团青霉、阿姆斯特丹曲霉、赤酵母。对9株真菌发酵茶样进行理化成分分析,结果显示：接种塔宾曲霉、黑曲霉、团青霉和阿姆斯特丹曲霉发酵能显著改变茶叶中18种化学成分的含量。综合考量确定团青霉和阿姆斯特丹曲霉为发酵优良真菌。本研究可为后期人工控菌发酵六堡茶提供优良菌种资源,并为六堡茶发酵工艺改良、产品研发创新及品质提升提供科学的理论依据。