低糖番木瓜脯的研制

以广州产“穗中红”番木瓜为原料，在不添加防腐剂、色素及香精的前提下，用转化糖代替部分蔗糖和采用真空渗糖工艺研制出外观饱满，色泽自然，有浓郁番木瓜风味，保存期较长的低糖果脯。     

番木瓜系列保健食品的研制

以广州地区产“穗中红”番木瓜为原料 ,在不添加防腐剂、色素及香精的前提下 ,采用良好的加工工艺和配方研制出品质优良的低糖果脯、低糖果酱和果肉饮料。