芹菜、胡萝卜、青椒复合蔬菜汁添加量对乳化肠食用品质的影响

研究以芹菜、胡萝卜、青椒制成的复合蔬菜汁添加量对乳化肠保水性、色差、质构和感官特性的影响。基于优化复合蔬菜汁配比和基础配方的基础上,添加5种不同量的复合蔬菜汁(5%、10%、15%、20%、25%)制成乳化肠,研究对乳化肠各品质指标的影响。结果表明:蔬菜汁的添加一定程度上减少了乳化肠的加压损失和蒸煮损失,且可以起到发色作用,增加乳化肠的红度,提高蔬菜汁添加量,对质构影响不是很大,对乳化肠组织状态的影响差异不显著(p0.05),可以减少乳化肠的油腻感和腥味。芹菜、胡萝卜、青椒复合蔬菜汁的添加量在15%～20%的时,乳化肠的各项指标均处于最佳状态。     

自动控制在污水处理中的应用

随着现代工业产业的不断发展，环境保护问题逐渐被人们所重视，而且，用于工业废水废气的处理方式也在不断革新，朝着更为专业化、智能化的方向发展。近年来，我国已经实现了污水处理自动化控制的目标，自动控制技术的实际应用提升了行业生产的社会效益。文章就自动控制在污水处理过程中的实际应用做以阐述，将其作用机理呈现出来，并且通过观察与分析我国目前污水处理的发展现状来展望该领域的未来发展方向，以期为实践带来一定的帮助。