金黄米营养成分及挥发油研究

对金黄米的营养成分和挥发性成分进行了分析。金黄米富含蛋白质、脂肪、粗纤维和矿物质,氨基酸种类齐全,结构合理,必需氨基酸和不饱和脂肪酸比例均较高,富含黄酮。对金黄米的挥发油成分进行了GC/MS分析,结果表明,其主要挥发性成分为棕榈酸、十四烷酸、9,12-十八碳二烯酸等,这3种成分占挥发油总量的88.73%,9,12-十八碳二烯酸占63.9%,金黄米中的高不饱和脂肪酸组成,是其具有保健作用的重要物质基础。     

超声辅助提取文冠果叶总黄酮的工艺研究

研究不同溶剂浓度、料液比、提取温度、提取时间、超声功率对文冠果叶黄酮提取率的影响,在单因素实验的基础上,采用响应面实验确定了文冠果叶黄酮提取的最佳工艺.结果表明,文冠果叶黄酮提取的最佳条件为:乙醇浓度60％,料液比1∶10(g/mL),提取温度65℃,提取时间31min,超声功率70Hz,在此条件下,文冠果叶黄酮提取率为4.06％.