多维山楂糕

<正>近年来由于山楂栽培面积减小,山楂产量降低,因此生产山楂糕的原料供应不足,造成产品短缺,不能满足市场的需要,为了解决这一矛盾,我们选用营养丰富的（主要含有较高的维生A原,维生素B1、B2及PP等）,成本低廉的胡萝卜,再搭配一定比例的山楂,生产出色、味及营养达到原山楂糕     

巧用金笋制金糕

胡萝卜有“金笋””的雅称,更被营养学家们誉为“小人参”,可见其营养价值之高.“金糕” 即“山楂糕”,是大众喜爱的传统小食品.东北农学院等单位的科研人员,以胡萝卜代替部分山楂,制成一种新型金糕——多维山楂糕,其风味与营养价值可与纯山楂制品媲美,生产成本可大大降低.多维山楂糕制作方法简单,一般的食品厂以及社队食品作坊均能生产.