基于多种统计分析模型的葡萄酒评价

以酿酒葡萄和葡萄酒为研究样本,基于二者的相关指标数据,利用统计产品与服务解决方案（SPSS）软件中的主成分分析法 对酿酒葡萄的30个一级理化指标进行筛选,提取8个葡萄酒主要因子作为最终的主要理化指标,达到简化数据降低运算量的目的。运 用Q类层次聚类分析法把酿酒葡萄的27个样品分为3类。运用统计分析系统（SAS）软件结合统计学中典型相关分析方法,以理化指标 和芳香物质为数据基础,对酿酒葡萄与葡萄酒之间的联系进行研究,得到两两之间的线性关系以及指标整体间的线性相关性。