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毛德情  姜琳 《食品与药品》2006,8(10B):66-67
现代人生活节奏的加快，自然给方便食品留下了很大的市场，面对琳琅满目的方便食品，人们往往会根据品牌和自己的喜好来进行选择。而这两年，一个新概念——“非油炸”方便食品几乎颠覆了人们选择方便食品的习惯，非油炸更健康的说法也更迎合当前人们对方便食品选购的心态。那么油炸和非油炸到底有什么不同呢？两者究竟谁更健康呢？[编者按]  相似文献   
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