豆腐可以这么做

赛海参 原料:老豆腐2000克 海参100克 干贝10克 云南火腿20克 冬笋尖30克 玉兰片30克 香菇20克 胡萝卜50克 菜心200克 精盐、胡椒粉、味精等各适量 荔枝味滋汁100克 精炼油1500克(约耗70克)     

新奇皂仁菜

近两年,用皂仁做菜在厨师间悄然流行,他们当中的一些人甚至故意把皂仁弄得神神秘秘。是的,现在多数厨师对杏仁、花生仁、桃仁、芝麻仁这些原料已经很熟悉了，然而他们对皂仁却了解不多．尤其是对皂仁的食用价值，以及该怎样用它来做菜了解甚少。下面，就让我们一起来揭开它的神秘面纱吧。     

藕乡莲藕新做法

我的家乡在川南宜宾永兴镇,那里因种植莲藕多而出名。夏日骄阳下,白莲花点缀在或浓翠或淡绿的荷叶间,一株株亭亭玉立,飘出缕缕清香,叫人眼迷心醉。小时候,我和小伙伴常去藕田摘回莲蓬，取出莲子洗干净，剥去外皮让母亲熬汤喝。那时候还经常听大人讲，多吃莲藕会变得聪明。于是我们总是抢着吃……     

新菜传真（100）

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新菜传真菜品推介

灵芝排骨；剁椒八爪鱼；火龙银鳕鱼；风味鹿筋；红花菌香饺；虾酱爆鲜鱼肚；酥椒烤鱼；农家花鲢鱼；干炸酱香笋；杂粮寸骨     

新菜传真菜品推介

千香菊花肉排 原料：猪肉排2000克千张100克油酥花仁50克红椒丝100克小红椒、小青椒各50克青皮黄瓜200克姜片、葱段、葱末、精盐、料酒、味精、色拉油各适量.