不同包装材料对MAP毛竹笋品质影响的研究

采用三种不同透气性的包装塑料袋对毛竹笋进行气调包装(2%O2,5%CO2,97%N2),常温贮存。通过测试毛竹笋储存期间的褐变指数、失重率、可溶性固形物含量、总维生素C含量及感官等指标的变化情况来研究不同包装材料对MAP毛竹笋品质的影响。研究表明,BOPP/PET/PE包装袋对MAP包装的毛竹笋的保鲜效果最好。     

三套鸭

扬州菜以清鲜闻名于世,1949年我国开国大典时招待宾客的国筵便用了扬州菜肴。"三禽一簋世无双,鹜套家鸭鸽内藏;层出不穷尝异味,楼头放鹤忘回乡。"这是清人赞美扬州名菜"三套鸭"的诗咏。三套鸭同扬州传统名菜鸭羹、清炖文武鸭一样闻名遐迩,它是一款特色菜,功夫菜。扬州菜馆的厨师将野鸭出骨填入去骨的家鸭中,再将出骨     

三套鸭

扬州菜以清鲜闻名于世，1949年我国开国大典时招待宾客的国筵便用了扬州菜肴。“三禽一簋世无双，骛套家鸭鸽内藏：层出不穷尝异味，楼头放鹤忘回乡。”这是清人赞美扬州名菜“三套鸭”的诗咏。三套鸭同扬州传统名菜鸭羹、清炖文武鸭一样闻名遐迩，它是一款特色菜，功夫莱。扬州莱馆的厨师将野鸭出骨填入去骨的家鸭中，