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复合酶法制备植物小分子肽的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以大豆蛋白、花生蛋白为原料进行合理配比后,采用动态超高压均质预处理,再采用复配酶(木瓜蛋白酶与胰蛋白酶)和复合风味蛋白酶进行两步复合酶解.结果显示,超高压均质后,酶解度可提高2%-3%.最优条件为:超高压均质压力为60MPa;木瓜蛋白酶和胰蛋白酶按1:1复配,复配酶水解温度60℃,pH6.5,酶用量250U/g,底物浓度5%;复合风味酶水解温度55℃,pH6.0,酶用量200U/g.高效液相凝胶色谱法测定纯化后的小分子肽,分析表明分子量主要集中在3000Da以下. 相似文献
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以大豆蛋白、花生蛋白为原料进行合理配比后,采用动态超高压均质预处理,再采用复配酶(木瓜蛋白酶与胰蛋白酶)和复合风味蛋白酶进行两步复合酶解。结果显示,超高压均质后,酶解度可提高2%~3%。最优条件为:超高压均质压力为60MPa;木瓜蛋白酶和胰蛋白酶按1:1复配,复配酶水解温度60℃,pH6.5,酶用量250U/g,底物浓度5%;复合风味酶水解温度55℃,pH6.0,酶用量200U/g。高效液相凝胶色谱法测定纯化后的小分子肽,分析表明分子量主要集中在3000Da以下。 相似文献
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20世纪90年代以来,随着对电脑硬件和操作系统需求的日益增加,虚拟化的概念被越来越重视。由于虚拟技术的特殊内涵,它与业界流行的云技术密切相关,企业向云生态发展,实际上就是向虚拟化发展。虚拟技术可以简化IT管理,为企业创造更有利的价值,因此虚拟技术必将成为未来的发展趋势。文中对虚拟化以及虚拟技术的应用进行了分析和探讨。 相似文献
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