排序方式： 共有1条查询结果，搜索用时 0 毫秒
1
1.
目的：了解某市市售饮料中苯甲酸、山梨酸和糖精钠3种食品添加剂的含量及其超标情况,为食品安全市场监管提供建议。方法：对5类饮料进行抽样调查,经前处理后用高效液相色谱法测定3种食品添加剂的含量。结果：在100份饮料中共检出含食品添加剂的饮料43份(检出率43.0%),超过食品安全标准的有13份(超标率13.0%)且5类饮料的检出率、超标率均有统计学差异(F=43.08,P<0.001;F=16.68,P=0.005);蛋白(乳)饮料总检出率以及山梨酸和糖精钠的检出率最高,碳酸饮料总超标率、苯甲酸检出率最高。特殊用途饮料3种食品添加剂的检出率不高,但其苯甲酸、山梨酸检出含量最高,且差异均具有统计学差异(P<0.05)。结论：相关部门应加强食品饮料添加剂的监督管理,提高其安全性,减少其对人体健康的危害。 相似文献
1