预算定额计价和工程量清单计价的比较与思考

工程造价管理的工作内容是对工程造价进行预测、控制、分析。目前,编制设计概算、施工图预算、招标控制价、投标报价等工程造价文件的方法主要有定额计价和清单计价2种。定额计价与清单计价在作用、编制依据、表现形式、计量规则等方面存在差异及共同点。通过分析2种计价模式的共同点、差异性及在工程造价管理过程中的作用,以期为同行提供有益参考。     

一种苦荞砵仔糕的研制

以砵仔糕粉和苦荞粉为主要原料,结合传统的砵仔糕生产工艺,研制出一款营养价值丰富且具有市场潜力的苦荞砵仔糕。以总黄酮含量和感官评价为指标,通过单因素试验和正交试验,得出苦荞砵仔糕的加工工艺及配方。结果表明,最佳配方为砵仔糕粉100 g、苦荞粉10g、白砂糖20g和水200g时,苦荞砵仔糕感官评分最高,黄酮含量可达6.56mg/g,具有丰富的营养保健价值。