介绍中医食疗

我国很早就有用食物来养生保健与治疗疾病的方法.公元前2700年,传说神农氏曾尝百草,辨别它们的特性,从此开辟了食物治病的先河.所谓“百草”,包括谷、菜、果以及昆虫、鸟兽、金属、玉石、泥土、木质等等.即今之动物、植物、矿物类.其中许多既是食物,又是药物.作为食物,它可以养生保健,延     

托幼儿童的营养与教养

要培养儿童德、智、体全面发展,必须自幼有健康的体质.健康的体质,又以合理的营养作为基础.良好的智力发育是以人的大脑为主体的,人脑的发育在婴幼儿时期最为迅速,三岁以内要完成整个大脑发育的80%.营养不良,可影     

宝宝断奶以后

母乳喂养的婴儿,在一岁以内生长发育较好.但断奶后一段时间往往会出现生长缓慢或停顿现象,这使年轻的父母非常焦急.     

食物与儿童牙齿的健康

调查上海某个幼儿园的318名4～6岁儿童,其中有288名患有龋齿,占90%.这是一个不可忽视的问题.龋齿的患病年龄可自乳牙萌出即开始,一直延续到成年以后.一般来说,乳牙的龋患率高于恒牙.因此,对学龄年及青少年应特别注意预防龋齿.我国元代忽思慧著的《饮膳正要》中有“凡清旦刷牙,不如夜刷牙,齿疾不生.”的语句,强     

儿童营养与智力

近年来,国外有许多儿科医生和儿童心理学家,专门研究婴幼儿的营养与智力发育问题,他们做了大量有关“营养与脑功能、中枢神经发育的关系”以及“营养如何影响学习与行为”的试验.经过这一系列的研究证明:人的智力, 才能和脑的发育有关,而脑的发育是否良好,关键又取决于胎儿与婴儿期的营养.胎儿期的最后三个月和婴儿初生后的一年内的     

中小学生早餐管窥

早餐在一日三餐中占有重要地位.中小学生早餐情况怎样?笔者于去年对上海市卢湾区第一中心小学三、四年级学生、比乐中学初二年级学生共400人,进行了一次调查发现的问题:1.热量不足.这次早餐调查,发现中小学生大都存在热量摄入不足问题.以小学三年级学生为例,     

婴幼儿合理喂养四题

母乳:当然是最适合婴儿的营养食品.它的蛋白质、脂肪、糖含量最为相宜而又最容易为婴儿消化吸收.它还含有各种酶与抗体,这都是其它食品不可比拟的.鲜牛奶:由于牛奶中的蛋白质、糖与人乳有差别,因此用鲜牛奶哺喂新生儿,应加一倍的水,加5～8%的糖,以使成分比例达到与人乳相似.牛奶制品:有全脂奶粉、脱脂奶粉、蒸发奶、甜     

中日美三国人民的膳食结构比较

根据1982年全国营养调查分析,我国人民的营养水平较1958年有较大提高,但也不能不看到,人均营养素的摄入水平,如蛋白质、钙、铁、维生素A、维生素B_2,还达不到标准供给量,而主粮则偏高,这种不合理的膳食结构将直接影响到