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高效消沫装置在谷氨酸发酵中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
谷氨酸发酵过程因是通气搅拌,并且发酵过程中产生大量的CO2以及发酵液中糖、蛋白质和代谢物等稳定泡沫的物质的存在,使发酵液含有一定数量的泡沫,这是正常的现象。泡沫的存在一方面可以增加气液接触表面,有利于氧的传递。另一方面在发酵中产生的大量泡沫,引起“逃液”,会 相似文献
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本文简要介绍了鸡精的生产工艺及干燥方法,通过对鸡精生产干燥过程影响因素的分析,找出影响鸡精干燥的主要因素,使鸡精在最短时间内达到干燥要求,并且获得了高质量产品的操作参数。 相似文献
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