荞麦、荞麦挂面及其生产技术

我国是栽培荞麦最早的国家之一,在《诗经》中就有关于荞麦的诗句。荞麦在我国分布较广,全国各地都有种植,华北、西北和西南一些干旱高寒地区、少数民族地区、边沿山区具有明显的生产优势。我国荞麦种植面积约三千万亩以上,产量居世界第二位。我国劳动人民在长期的荞麦生产过程中,积累了丰富的耕作经验。种植荞麦忌连作,实行轮作倒茬,不但     

从粉丝废水中回收饲料蛋白

重点论述了从粉丝废水中提取植物蛋白的工艺及特点，它与一般提取工艺的差异，并对影响蛋白提取率的主要技术参数进行了阐明。     

荞麦与荞麦挂面

我国是栽培荞麦最早的国家之一,在《诗经》中就有有关荞麦的诗句。荞麦在我国分布较广,华北、西北和西南一些干旱高寒地区,具有明显的生产优势。我国荞麦种植面积约三千万亩以上,产量居世界第二位。荞麦营养丰富经济价值高,加工的食品花色品种多,多年来又一直是我国传统的出口换汇商品。一、荞麦的营养价值据各地分析,荞麦一般含蛋白质10.8～11.5%,脂肪2.1～2.8%,淀粉60～75%,纤维     

江浙沪地区替代能源CO2减排潜力

江浙沪地区替代能源ＣＯ２减排潜力徐新华汪大辉王昕能源消耗过程中ＣＯ２排放量占江浙沪地区ＣＯ２总排放量的９２．６％，因而ＣＯ２减排必须以能源消耗过程为重点。江浙沪地区目前的总能源消耗２９８３ＰＪ（１ＰＪ＝１０１５Ｊ），随着经济的发展，能源消耗也必然增加...