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运用模糊数学理论,分析了粮油工程决策中的模糊性现象,探讨了模糊数学在粮油工程决策中的应用,研究了粮油工程决策的模糊性与数学化趋向。通过对市场预测、效益预测、技术可行性、环境情况等诸影响因子的分析与选择,证明了粮油工程决策是能够用模糊综合评判理论来研究和处理的。 相似文献
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<正> 前言粗油中的磷一般为磷脂中的有机磷,因此,其在粗油中含量的多少,则取决于油料本身的含磷量、制油的工艺条件及方法。在已知植物油料中,大豆的有机磷含量最高,加之浸出制油时溶剂对结合键的破坏,易使磷脂被萃取出来,所以浸出豆油的含磷量一般较高, 相似文献
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本文探讨了有机羧酸作为果蔬罐头原料的去皮浸渍介质对果蔬去皮的效果,分所了浸渍参数对去皮效果的影响并与目前应用较广的热碱去皮进行了比较,结果表明有机羧酸──水分散体系是一种良好的果蔬去皮浸渍介质。 相似文献
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<正> 引言近来对变性淀粉及其应用研究日益深入,促进了许多工业产品和淀粉工业本身的发展。变性淀粉品种繁多,生产方法也不尽一致。目前各种变性淀粉产品已广泛应用到食品、纺织、造纸、医药、化学及其它诸多领域,作为加工助剂、 相似文献
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本文探讨了用70%和80%乙醇的已烷液(v/v)作为萃取剂,对酸值为28.60%的米糠混合油进行多级错流和逆流液—液萃取脱酸研究.分析讨论了脂肪酸萃取因子与脂肪酸含量、萃取溶剂比(即:萃取剂/混合油)的关系以及理论级数与脂肪酸萃余率、萃取剂的乙醇体积浓度与萃取效果等之间的关系,为工业化生产提供参考. 相似文献
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汪礼扬 《武汉工业学院学报》1993,(3)
本文以非水合磷脂相对含量来反映大豆油水化脱胶效果,探讨了制油工艺对大豆油脱胶效果的影响。结果表明除磷脂酶D对脱胶效果有显著影响外,水分、大豆细胞结构破坏程度(如轧胚)及浸出前物料储存时间与温度等对脱胶效果也有不同程度的影响。因此,有必要对现行工艺进行改进并进一步优化工艺参数。 相似文献
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