硬颗粒饲料的成粒原理与压机的初步研究

前言近年来国外粒颗饲料发展很快。在一些发达国家,颗粒饲料已占配合饲料总产量的50％以上。我国颗粒饲料的生产起步较晚,目前同这些发达国家相比差距很大。1984年我国生产的颗粒饲料仅占配合饲料的1.8％。有关颗粒饲料的成粒原理、压粒机械的结构参数、工艺、机械性能等方面更是缺乏系统的研究。随着畜牧饲养业和水产养殖业的进一步发展,我国颗粒饲料的生产必将有一个飞跃。预计到1990年,我国颗粒饲料在配合饲料中的比例将增至20％左右。加强此领域的研究已属当务之急。鉴于此目     

高新技术在方便食品生产中的应用

<正> 方便食品是指经过加工制成的带包装或不带包装、可以直接食用或稍加热处理即可食用的食品。在日本,方便食品通常指那些可直接食用,或加热时间不超过3分钟即可食用的食品,由于它具有简便快捷的特点,因而解决了人们用餐时间过长的难题。据悉,欧美国家在70年代时,平均每户约需1个多小时去烹制一顿晚餐,到了1994年,花费在这方面的时间已缩短到20分钟。目前,美国食品市场上方     

国内大豆分离蛋白生产的现状,差距及建议

论述了国内外大豆分离蛋白生产的现状，功能特性，与国外差距，并提出了对策及建议。     

中国饲料工业的现状及发展方向

中国饲料工业的现状及发展方向北京农业工程大学食品工程系（１０００８３）沈再春近年来，我国饲料工业一直持续发展。配混合饲料的总产量从１９９０年的３１００万ｔ上升到１９９２年３８００万ｔ。全国万吨以上的饲料加工厂由１９９０年的５５０个增加到１９９２年８７...     

我国食品工业发展趋势

<正> 全球食品工业在20世纪90年代的年营业销售总额高达12万亿法郎,折算为2.18万亿美元或18.1万亿元人民币,高居世界工业之首,远远超过汽车、航空航天及新兴电子信息等行业。1997年,我国食品工业总产值为5,317.9亿元人民币,即640.71亿美元,是全国工业之冠;同年,我国食品工业出口创汇125.93亿美元,占全国商品出口总额6.9％。     

论9SJD型系列多用途配合饲料加工机组的若干设计问题

前言9SJD 型系列多用途配合饲料加工机组是我们1982年开始设计的新产品,经过长期生产考核分别通过了省、市、地区级技术鉴定。该系列产品具有结构紧凑新颖、一机多用、通用性广、能连续作业、配合饲料加工质量优良、价格低廉等特点,主要性能指标达到了国内同类产品的先进水平,为此,荣获1985年农牧渔业部颁发的科技成果三等奖。目前,该系列产     

方便面的营养与安全

现状在中国食品科学技术学会的统一安排与支持下,中国农业大学食品科学与营养工程学院承担了对国内生产的6种方便面和2种北京市售的鲜食面进行了营养及安全指标的检测。结果显示,上述油炸方便面的平均含油率为20%。油条、油饼(30%-45%),薯条、薯片(35%-50%),曲奇饼干(25%-35%),这与面包(2%-28%)及比萨饼(16%-24%)的含油率基本相同。     

中国食品工业与农业的现状、关系及发展

<正>食品工业作为农副产品的加工行业,是农业生产的继续、发展和深化,同时也是消费品工业的主要行业之一。近年来,中国的农业生产和食品工业的发展都取得了巨大成就。1991年,中国粮食总产量达到4.25亿吨,肉类3144.7万吨,禽蛋921.8万吨,鲜奶523.7万吨,水产品1310万吨,水果2158.4万吨。按全国11.51亿人口计算,人均粮食、肉、蛋、奶、水产品和水果的占有量分别达至378.9kg,27.4kg,8kg,4.5kg,12kg和 18.9kg。中国肉类和蛋类的总产量居世界首位,人均肉、蛋的占有量分别接近或超过世界的平均水平。而粮食、水产品和水果人均占有量远低于世界平均水平。近10年中国农