纺织产品禁用偶氮染料检测中芳香胺回收率研究

研究了纺织品禁用偶氮染料检测的优化。实验结果表明,与一般的吹至近干方式相比,创新的溶剂置换浓缩方式最大可将回收率提高20%以上,而且显著改善了方法的平行性。离心净化方法可减少衬管内壁附着的碳化物,降低进入色谱柱的高沸点污染物,延长色谱柱使用寿命,同时不会造成样品的损失。分流模式下样品的回收率和平行性均高于不分流模式,而...     

新疆烤羊肉串中杂环胺的生成规律研究进展

烤羊肉串, 作为新疆特色美食, 以其引人入胜的外观和独特的风味深受广大消费者追捧。然而, 这类经过高温加工的食品容易产生多种致癌物质, 其中之一就是杂环胺。杂环胺主要源自富含蛋白质的动物性食品, 具有强烈的致癌和致突变特性。过量摄入将会提高人体患癌风险, 对人体健康构成严重威胁。杂环胺的生成与反应底物、加工方式以及加工条件等密切相关。本文总结了杂环胺在热加工肉类中的分布状况及其生成的主要因素, 重点综述了新疆特色美食烤羊肉串中杂环胺的生成规律以及抑制策略, 旨在为今后新疆烤羊肉串的绿色加工以及杂环胺的减控方法提供科学理论依据。对消费者的健康饮食具有重要的指导意义。     

纺织品pH值检测方法的不确定度

介绍了纺织品pH值检测方法不确定度的重要性,分析了测量过程中的各不确定度分量。结果显示,pH值合成不确定度由测试过程中随机效应导致的不确定度u（X）、称量样品质量引入的不确定度u（m）、量取萃取溶液引起的体积不确定度u（V）、电极校正带来的不确定度u（H）以及测量仪器带来的不确定度u（E）组成;其中,u（X）和u（V）对不确定度总量贡献最大,u（X）占了大部分样品不确定度总量的30%以上,u（V）占不确定度总量的23%~46%;u（X）除了与测量人员、电极状态等偶然因素之外,也与样品染色、后整理等化学加工过程中造成的不均匀性有关。     

烤馕中晚期糖基化终末产物和4-甲基咪唑的生成规律研究进展

随着人们对健康和食品安全的日益关注,研究食品中致病因素的含量和分布规律成为学术界和工业界关注的热点问题。其中,晚期糖基化终末产物和4-甲基咪唑在多种疾病的发展过程中有着重要影响。乌鲁木齐市作为新疆的商业中心和交通枢纽,对于其特色食品——烤馕对人体健康潜在影响的科学评估,具有十分重要的现实意义及研究价值。馕作为热加工食品,在热加工过程中极易产生多种危害物,其中包括晚期糖基化终末产物和4-甲基咪唑。本文将综述烤馕中晚期糖基化终末产物和4-甲基咪唑的形成机制及其危害,重点总结烤馕中晚期糖基化终末产物及4-甲基咪唑的生成规律及抑制方法,以期为今后新疆烤馕的绿色加工及晚期糖基化终末产物和4-甲基咪唑的减控方法提供科学理论依据,对消费者的健康饮食提供指导。     

不同过滤方式对可萃取重金属测试中空白对照的影响

为了探讨纺织品可萃取重金属测试中不同萃取液过滤方式对重金属本底污染的影响,对实验室常用的几种过滤方式,如滤纸、砂芯漏斗及水相微孔滤膜等进行了分析比较。结果表明,定量滤纸、砂芯漏斗和水相微孔滤膜3种过滤方法不会引入检测目标重金属的污染,而普通定性滤纸过滤会引入微量的金属铜,造成对样品的本底污染。