记录行业成长，指引企业运营 《中国葡萄酒市场营销模式与品牌管理》书评

2012年8月,应邀出席“中国·河西走廊第二届有机葡萄美酒节”之际,我与唐文龙先生同为甘肃省葡萄酒发展战略研讨会演讲嘉宾．首次与他就我国葡萄酒产业发展,市场营销策略及葡萄酒文化等共同关注的话题进行了充分的沟通,发现唐老师不仅对普通酒文化有相当的研究,尤其对葡萄酒营销还颇有造诣。令我高兴的是他寄来其新作——《中国葡萄酒市场营销模式与品牌管理》．我拜读之后．既为他的新作出版庆贺．更为葡萄酒市场营销研究的新成果感到欣慰。     

戎子酒赋

游黄河壶口 品戎子美酒 君临黄河滨 闻似万马奔     

国家推进葡萄酒产业发展的战略思考

引言：葡萄酒发达国家的劳动力比我们昂贵太多,但葡萄酒竟然比我们便宜很多,问题出在哪里？这是因为国际上主要的葡萄酒生产国,不仅在税收上予以减免,而且直接或间接的予以政府补贴,导致国外葡萄酒以质量和价格的双重优势大肆进军我国葡萄酒市场,在极不公平的条件下,给我国葡萄酒产业造成巨大的压力。如何借鉴国外葡萄酒产业的成功经验,解决我国酒庄发展过程中的矛盾和问题,使其稳步可持续的发展？点滴思考与各位切磋。     

我国葡萄酒质量等级制度的构建

分析了我国葡萄酒质量等级制度建设的现状与存在的问题,介绍了国际葡萄酒质量等级制度的基本模式.结合我国国情和国际等级模式,提出了将我国葡萄酒质量等级划分为优质特级葡萄酒、产区优质葡萄酒、产区优良酒、佐餐酒4个等级的分级体系,创建了以产区管理为基础,商标管理为手段,以产区认定 质量检验 品尝为基本模式,以期为建立我国特色的葡萄酒质量等级制度提供参考.     

葡萄酒生产中常用换热器合理选择及使用

本文分析了葡萄酒生产中换热的目的，介绍了葡萄酒生产中使用的各种换热器的结构、工作原理，探讨了如何合理地选择及使用换热器。     

葡萄酒企业开展俱乐部营销的现状与对策研究

葡萄酒企业开展俱乐部营销是葡萄酒发展的市场需求,我国葡萄酒企业开展俱乐部营销的现状：规模较小,环境亟待改善;管理混乱,无法保证活动的正常化;没有切实把握俱乐部营销实质;排他性明显,不利于整个葡萄酒市场的培养;色彩浓厚,功利性太强,难以培养消费者的忠诚度;俱乐部活动缺乏独特个性;宣传、沟通不够,网络不健全等。因此,开展俱乐部营销必须强化服务意识;重视公关作用;要突出俱乐部活动的娱乐性,淡化功利性,重视知识性;加强管理,重视市场细分;落实消费市场的培育和基础性工作;组建葡萄酒企业俱乐部联盟,提高俱乐部的市场化组织水平。(孙悟)     

发酵过程检测技术

发酵过程包括大量复杂的生化反应和迁移现象。发酵过程中底物浓度、菌体浓度、产物浓度随时间变化，发酵液物料的性质，如密度、黏度、流变学特性、表面张力、氧及其他性质如扩散系数、氧饱和浓度也随时间变化。由于一系列分解代谢和合成代谢的结果，引起了温度、pH、溶解氧、氧化还原电位、排气二氧化碳和排气氧的变化。为了能够有效地控制发酵，就需要获得发酵过程变量的变化信息，对发酵过程参数的变化进行检测。1 发酵参数及检测方法发酵参数是发酵过程及其菌株的生理生化特征数据，反应环境变化和细胞代谢生理变化的许多重要信息，发…     

发挥西北地区资源优势促进葡萄酒产业化发展

实施西部大开发是党和国家的伟大战略部署。经济相对贫困的西部地区可以根据不同的地理和气候条件、不同的物种特点,面向市场需求,大力发展特色农业,合理开发和保护资源,促进资源优势向经济优势转化。 西北地区的干鲜果业具有世界意义上的优势,其中一些区域具有生产世界一流葡萄酒的生态条件。抓住西部开发的机遇,发挥葡萄酒学院的人才优势与技术优势,为葡萄酒产业的发展提供有力的技术支撑,在实现西北地区资源转化为经济优势的进程中具有重大意义。 一、发挥资源优势,建设西北地区 优质酿酒葡萄生产基地 随着社会经济的发展,人们…     

中国葡萄酒市场未来十年展望

中国葡萄酒市场正在以难以置信的增长速度和潜在力量影响并吸引着全球葡萄酒生产商以及经销商。     

三峡右岸转轮装配和焊接质量的检验与控制

本文总结了我公司长江三峡右岸700MW巨型水轮机转轮装配和焊接的质量检验,介绍了其质量控制要点和质量控制过程。