酱渣多肽及其美拉德热反应产物的抗氧化性

测定不同水解度（DH）时酱渣多肽及其美拉德反应产物（MRPS）的抗氧化性,结果表明：随反应物浓度增加,两者抗氧化性增强;两者的DPPH.清除率与DH并非呈线性关系;DH〈14.2%时,两者的.OH清除率随DH的升高而降低;两者的还原力变化趋势不同,DH〉12.2%时,酱渣多肽还原力随DH增大逐渐减少,DH〉8.2%时,MRPS的还原力随DH提高逐渐增大.与某些多肽类物质和MRPS相比,酱渣多肽及其MRPS具有较高的抗氧化性和很好的应用价值.     

基于配方原料均匀性的打叶复烤均质化调控策略选择

为探索打叶复烤过程中均质化加工调控策略,采用把选和片选两种分选方式制备了具有不同化学成分均匀性的配方原料,采用三标度-层次分析法建立了均质化调控效果综合评价指标,对比了烟碱、颜色、光谱3种调控模式下的均质化调控效果.结果表明:①片选方式获得的配方原料均匀性明显优于把选方式.②调控模式对参评指标均匀性控制具有选择性,颜色...     

影响上部烟叶感官质量的主要化学成分分析

  目的  明确影响上部烟叶感官质量最主要的化学成分。  方法  测定国内外6个产地共107份上部烟叶样品主要化学成分,评价其感官质量,分析化学成分指标与感官质量总分的关系;对比分析了国内外主产烟区8032份上部烟叶样品的3项主要化学成分。  结果  ① 简单相关分析显示,总糖、还原糖含量与感官质量呈显著或极显著的正相关关系,总氮、烟碱含量与感官质量呈显著或极显著的负相关关系;②逐步回归和通径分析显示,影响上部烟叶感官质量的最主要化学成分为总氮、总糖、烟碱。③国内多数主产烟区上部烟叶总氮含量均高于国外上部烟叶,总糖、烟碱含量接近于或者高于国外上部烟叶。  结论  要提高上部烟叶感官质量,应着重控制总氮含量,协同控制烟碱含量和提高总糖含量。      

不同肥料运筹模式下采收时间对烤烟经济性状及品质的影响

为探讨不同肥料运筹模式下适宜的烟叶采收时间,以NC55为材料,设置了3种肥料运筹模式,分别为：氮磷钾肥全部作基肥施用（T1）;磷肥全部基施,氮肥和钾肥基追比例为7：3（T2）;磷肥全部基施,氮肥和钾肥基追比例为5：5（T3）;3个采收时间,分别为打顶后30 d（S1）、打顶后35 d（S2）、打顶后40 d（S3）,分析了不同处理对叶片SPAD值及烤后烟经济性状、化学成分和质量的影响。结果表明,相同肥料运筹模式下,随采收时间推迟,叶片SPAD值减小;烤后上等烟比例、上中等烟比例、均价和单叶重先增加后降低,均以打顶后35 d采收最高;但T3模式下的上中等烟比例、均价和单叶重打顶后35 d与40 d采收差异较小。随采收时间推迟,烟叶烟碱含量显著降低,还原糖含量显著提高,糖碱比和两糖比显著增加;烟叶总糖含量先增加后降低,打顶后35 d采收最高。不同肥料运筹模式下,氮钾追肥比例越高,SPAD值随采收时间下降幅度越小;氮钾肥基追比例为10：0、7：3和5：5的处理,分别在打顶后30、35和40 d采收感官质量总得分最高。可见,磷肥全部基施条件下增加氮钾肥追施比例推迟了烤烟的成熟落黄和获得最佳感官质量的采收时间。     

米醋中蜡状芽孢杆菌DNA提取及其ERIC-PCR体系建立

以蜡状芽孢杆菌(Bacillus cereus)为试验材料,比较细菌基因组DNA的提取方法.将ERIC-PCR应用于醋液分离菌的研究,对此反应体系的主要因素进行优化,最终建立了适合于此菌种的ERIC-PCR体系.采用改良的传统细菌基因组DNA提取方法,所提取的DNA质量较高,能够满足ERIC-PCR反应的需要.反应体系:25μL反应体积10×扩增缓冲液(含Mg2+)2.5 μL,20 pmol/μL ERIC-PCR引物E1 1μL,20 pmol/μL ERIC-PCR引物E2 1μL,DNA模板2μL,2.5 mmol/LdNTPs混合液2.0 μL,taq聚合酶1.1 μL,双蒸水补齐;PCR反应程序为:94℃变性3min,1个循环;94℃变性30 s,55℃退火40 s,72℃延伸1min,30个循环;72℃延伸4min.     

从曲样中分离霉菌及其Biolog微生物系统分析鉴定

利用稀释平板法从曲样中分离获得3株霉菌:1#、2#和3#,对其形态观察和Biolog微生物系统鉴定,确定3株菌分别为:1#菌为栖土曲霉(Aspergillus terricola Marchal),2#菌为寄生曲霉(Aspergillus parasiticus Speare),3#菌为杂色曲霉(Aspergillus versicolor).各菌种对Biolog96孔碳源利用有显著差异,同一菌种不同时间对Bioiog96孔碳源利用也有差异,分析得出曲霉主要利用D-核糖、D-木糖.     

米醋沉淀中Bacillus subtilis DNA提取及ERIC-PCR体系条件优化

利用稀释平板法从米醋沉淀中分离获得细菌,通过对其进行16S rDNA分子鉴定,表明该细菌为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)。以该菌为实验材料,研究了细菌基因组DNA的提取方法,并将ERIC-PCR法首次应用于醋液菌种,对此反应体系的主要因素进行了优化,最终建立了适合于本实验室的ERIC-PCR体系。结果表明,采用改良的传统细菌基因组DNA提取方法,所提取的DNA质量较高,能够满足ERIC-PCR反应的需要;建立的反应体系为:25μL反应体积10×扩增缓冲液(含Mg2+)2.5μL,20pmol/μLERIC-PCR引物E11.0μL,20pmol/μLERIC-PCR引物E21.0μL,DNA模板2μL,2.5mmol/LdNTPs混合液1.6μL,taq聚合酶0.9μL,双蒸水补齐;PCR反应程序为:94℃变性4min,1个循环;94℃变性30s,58℃退火40s,72℃延伸1min,30个循环;72℃延伸4min。     

双馈风电机组高电压穿越技术研究及测试研究

针对风电机组高电压穿越的问题,对双馈风电机组高电压穿越技术进行了模型仿真分析与现场测试验证。首先,对国内外主流电网运营商对高电压穿越的标准规范要求与技术指标进行了介绍;接着,根据双馈风电机组的特点,电网电压骤升故障对风机系统产生的危害进行了分析;然后,以WD100-2000型双馈风电机组为例,在Matlab/Simulink环境下建立了整机仿真模型,对电网电压骤升故障下双馈风电机组的动态特性进行了仿真分析。最后,联合中国电科院在张北现场进行了国内首次真正意义上的高电压穿越测试。仿真及现场测试结果均表明,机组能够顺利通过所有工况的高电压穿越测试,已经完全具备高电压穿越功能,对风电机组高电压穿越技术的研究及完善国内并网规则具有十分重要的意义。     

电网扰动故障下双馈风电机组建模及模型验证

针对分析风电机组并网对系统稳定性影响,需要建立风力发电机的模型的问题,对电网扰动故障下双馈风电机组的模型进行研究,并且开展了模型有效性验证。首先,建立了用于电力系统仿真计算的包括电网扰动模型、双馈发电机模型、变流器模型、风轮模型、传动链模型、变桨模型、变速变桨控制模型等的双馈风电机组模型。然后以WD77-1500型双馈风电机组为例子,在Matlab/Simulink环境下,搭建出该机型的仿真模型,并研究双馈风电机组在电网扰动故障下的动态响应特性;最后,通过分析对比模型仿真结果和现场低电压穿越测试结果,验证了该模型的正确性和有效性。模型验证结果表明,所搭建的风电机组模型适用于后续的风电场建模和研究对电力系统稳定性的影响,具有重要的工程应用价值。