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1
1.
摸准"上帝"的脉--谈餐饮企业如何做好顾客满意度调查
游岸英
《中国食品》
2004,(21):4-35
张老板新开了一家餐厅,第一个月采取吃100元送30元的方式,买卖红红火火,出现客人排队现象。一个月过后。生意开始冷下来,半年后客人流失了50%,什么原因呢?张老板很着急,但却不知从何下手解决。其实很多老板餐饮经营中都遇到过像张老板这样的问题。
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