洋奶粉问题频出 倒逼中国完善食品安全标准

山东烟台每怡进出口有限公司的生意最近受到了不小的冲击。由于使用了受污染的进口饲料,韩国每日乳业部分产品日前在韩国被检测出福尔马林,而烟台每怡公司正是每日乳业在中国的唯一总代理。每日乳业于2007年8月进入中国市场,目前在中国市场销售的进口产品有金典名作、金典妈妈孕/产妇奶粉和婴妇安三种。     

晋煤集团世界最大瓦斯电厂并网

日前，山西晋城煤业集团寺河瓦斯发电厂并网成功，总装机容量达到120MW，成为世界上总装机容量最大的瓦斯发电厂。 据介绍，寺河瓦斯发电厂总装机容量为120MW，年发电量约8．4亿kwh，相当于每年消耗纯瓦斯1．787亿m^3。这一项目的建成投产，对改善煤矿安全状况、利用清洁能源、保护环境等将产生多重社会效益。     

酒曲发酵产凝乳酶及其酶学特性研究北大核心CSCD

通过研究不同因素对酒曲发酵产凝乳酶的影响,确定适宜的产酶条件:酒曲添加量3%(质量分数),发酵时间4 d,培养基初始p H值为6.0,摇床转速120 r/min。利用乙醇分级沉淀对酒曲发酵液中的凝乳酶进行提取,得到体积分数为70%乙醇沉淀蛋白具有凝乳活力;进一步进行Sephadex G-75凝胶过滤得到纯化凝乳酶,并经SDS-PAGE电泳分析,确定酶的分子量为35.6 ku。对此纯化酶的酶学特性的研究表明,该酶的最适温度为40℃,p H值为5.4时酶活性最高,Ca2+,Zn2+,Mg2+和K+对酶活性具有促进作用,其中以Ca2+和Zn2+促进作用较强;Cu2+,Na+和Fe2+对酶活性有抑制作用,其中Cu2+的作用较为显著。该凝乳酶在干酪加工中具有潜在的应用前景。