应用型人才培养的食品分析与检验实验课程改革初探

食品分析与检验实验课程是食品专业必修课程,通过对《食品分析与检验实验》课程从实验教学安排、实验教学内容、实验模式、实验课程实施、实验课程考核等方面进行符合应用型人才培养方面的改革与实践,取得了初步的成效。     

断奶仔猪饲米中添加复合酶制剂的效果试验

在早期断奶仔猪饲粮中添加０．１％的微生物来源复合酶制剂，进行两个阶段为期３９ｄ的比较饲养试验。结果表明，第一阶段（３８￣５６日龄）效果明显，加酶组仔猪体重比较组提高１０．５６％，饲料效率提高１４．４２％；第二阶段（５７￣７６日龄）两组猪体增重和饲料效率相近，全期试验，加酶组猪体重提高１．８２％，饲料效率提高７．０８％，增重饲料成本降低６．３５％，平均每头仔猪节省饲料费用４．３４元，经济效益显著。     

断奶仔猪饲粮中添加复合酶制剂的效果试验

在早期断奶仔猪饲粮中添加０１％的微生物来源复合酶制剂，进行两个阶段为期３９ｄ的比较饲养试验。结果表明，第一阶段（３８～５６日龄）效果明显，加酶组仔猪体重比对较组提高１０５６％，饲料效率提高１４４２％；第二阶段（５７～７６日龄）两组猪体增重和饲料效率相近，全期试验，加酶组猪体重提高１８２％，饲料效率提高７０８％，增重饲料成本降低６３５％，平均每头仔猪节省饲料费用４３４元，经济效益显著。     

马蹄皮果酒制作的工艺研究

以新鲜的马蹄皮为原料,经过清洗、干燥、粉碎,酶解取汁制成发酵液,经发酵制成马蹄皮果酒。实验中分析了发酵过程中酒度的变化,研究发酵温度,酵母菌接种量和发酵液的糖度对酵母菌发酵的影响,最后得出马蹄皮发酵液的最佳发酵工艺条件:糖度为12%,发酵温度为32℃,接种量为1%。     

EM作为生长猪饲料添加剂的应用效果

ＥＭ作为生长猪饲料添加剂的应用效果□潘百明宾石玉ＥＭ是由日本琉球大学教授比嘉夫发明的由光合细菌、放线菌、酵母菌和乳酸菌等１０属８０多种微生物复合培育而成的有效微生物群。据资料介绍，ＥＭ用于畜牧业其综合效益表现在增重、除臭、防病抗病和改善肉品质四个方面...     

《发酵工厂设计》课程改革实践与思考

以近几年的《发酵工厂设计》课程教学经历为基础,先指明以往教学中出现的一些问题,再探讨在当前普通本科院校急需转型这个机遇的前提下,如何从与地方经济结合、重视基础素质教育、加强设计软件应用教学和结合GMP教学等方面进行教学改革研究,以加强实践教学,使本学科能在转型中继续发展,并培养出适合"应用型人才"要求及符合市场需求的学生。     

食疗鸡蛋的生产技术及疗效

食疗鸡蛋的生产技术及疗效潘百明宾石玉据有关资料报道，我国有四亿多人缺碘，约有一亿多人膳食结构中硒含量不足，儿童、青少年、妊妇、产妇缺锌、铁、ＶＡ、ＶＢ１、ＶＢ２的情况还经常发生。因营养缺乏导致的许多疾病严重困扰着人民的身体健康。鸡蛋味美可口，食用方便...     

复合酶制剂在断奶仔猪饲粮中的效果研究

在早期断奶仔猪饲粮中添加０．１％的微生物来源复合酶制剂,进行两个阶段的比较饲养试验。     

不同有机肥配比对菊花叶矿物质含量的影响

通过盆栽方式,以土壤为对照,研究不同有机肥配比对菊花叶嫩末梢矿物质含量的影响,结果表明:不同有机肥配比下,对菊花叶嫩末梢矿物质含量的影响为兔粪鸡粪猪粪;有机肥中鸡粪、兔粪和猪粪的比例为3︰3︰2时,菊花叶嫩末梢矿物质含量最高。