基于化学发光法的凤头姜仔姜与老姜醇溶黄酮的抗氧化能力比较

文章以凤头姜仔姜和老姜为实验材料，利用乙醇萃取反复沉淀的方法制备凤头姜仔姜、老姜醇溶黄酮，采用化学发光法构建了超氧阴离子自由基(O₂^-·)、羟自由基(·OH)、H₂O₂和对DNA损伤的保护作用4种抗氧化体系，分别测定凤头姜仔姜、老姜醇溶黄酮在4种不同抗氧化体系中的抗氧化能力。结果显示，凤头姜仔姜、老姜清除O₂^-·的半抑制浓度(half maximal inhibitory concentration, IC₅₀)分别为(26.761 3±0.416 8),(31.108 3±0.337 0)μg/mL;清除·OH的IC₅₀分别为(4.276 3±0.889 8),(14.395 0±0.969 6)μg/mL;清除H₂O₂的IC₅₀分别为(0.172 3±0.002 1),(0.172 0±0.004 4)μg/mL;对DNA损伤保护的IC