基于番红花红聚合膜的生物传感器的应用研究

研究了尿酸(UA)在番红花红(SFR)聚合膜修饰的玻碳电极上的电化学行为,发现SFR聚合膜电极对UA的氧化能够起到明显的电催化作用.分别利用循环伏安法(CV)、差分脉冲法(DPV)、计时电流法研究了UA在pH4.4的磷酸缓冲溶液中的线性关系,发现其浓度分别在2.0×10-5～9.0×10-4 mol/L(CV).6.0×10-6～1.0×10-4 mol/L、2.0×10-4～8.0×10-4 mol/L(DPV),4.0×10-6～1.0×10-4 mol/L(计时电流法)范围内呈良好的线性关系.该电极用于实际样品的测定,结果满意.     

2019年冻鱼糜制品中食源性致病菌污染状况分析

目的 了解冻鱼糜制品中食源性致病菌污染状况。方法 从全国范围内采集冻鱼糜制品4 516份,按照食品安全国家标准《食品微生物学检验》相应标准的规定,对样品中单核细胞增生李斯特菌、副溶血性弧菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌、致泻大肠埃希菌进行检验。结果 单核细胞增生李斯特菌检出率6.02%（272/4 516）,副溶血性弧菌检出率0.84%（38/4 516）,小肠结肠炎耶尔森氏菌检出率0.84%（38/4 516）,致泻大肠埃希菌检出率0.91%（41/4 516）。单核细胞增生李斯特菌的污染在4种食源性致病菌中较为突出,且不同产地的样品中单核细胞增生李斯特菌的污染差异较大。除副溶血性弧菌以外,其余3种食源性致病菌在散装样品中的检出率均高于预包装样品。结论 市售冻鱼糜制品存在致病菌污染,需要关注其健康风险。     

2,3-二巯基乙二酸自组装膜的电化学行为及应用研究

利用石英晶体微天平、电化学法、交流阻抗以及拉曼光谱法研究了2,3-二巯基乙二酸(DMSA)自组装膜的电化学性质及其在电极表面的组装过程.发现DMSA分子借助两个巯基自组装到了金电极表面.相对于在裸金电极表面,多巴胺和尿酸在此修饰电极表面的氧化峰电流均有明显的增加,且氧化峰电位大大降低,说明此自组装膜对于多巴胺和尿酸的氧化能够起到明显的电催化作用.     

基于双层纳米金修饰传感器的应用研究

制备了由聚番红花红和DNA固定的双层三维分布的纳米金修饰的玻碳电极,在此基础上研究了多巴胺(DA)在此修饰电极上的电化学行为,发现对DA的氧化,双层纳米金比单层的纳米金修饰的玻碳电极更能够起到明显的电催化作用。利用差分脉冲法(DPV)考察了DA测定的优化条件,并发现其浓度在1.0×10-8～1.0×10-6mol/L范围内与峰电流呈良好的线性关系。该电极用于实际样品的测定,结果满意。     

固相萃取-液相色谱-串联质谱法同时检测动物源性食品中的可乐定和赛庚啶

建立了固相萃取-液相色谱-串联质谱法同时检测动物源性食品中的可乐定和赛庚啶的检测方法。试样经乙腈提取,过混合型阳离子交换固相萃取柱(PCX)净化,采用T3色谱柱,多反应监测(MRM)正离子扫描方式,分离分析,基质外标法定量。结果表明,目标物在1.0~100 ng/mL范围内线性关系良好,相关系数(R²)大于0.999;方法的检出限为1 μg/kg,定量限为5 μg/kg。在5、10、50 μg/kg 添加水平下不同基质(猪肉、鸡肉、牛肉、猪肝、猪脂肪、牛奶、鸡蛋和肠衣)中可乐定和赛庚啶的加标回收率范围为67.2%~102.0%,相对标准偏差(RSD)为5.37%~12.3%。方法的选择性好,抗干扰能力强,能满足国内外法规的要求,可以为动物源食品中可乐定和赛庚啶残留的监测提供技术支持。     

基于青霉胺自组装膜的生物传感器及其应用研究

研究了青霉胺自组装膜在金电极上的电化学特性.在pH7.3的磷酸缓冲溶液中,利用差分脉冲法考察了多巴胺与尿酸在此修饰电极上的电化学行为.该电极可用于多巴胺与尿酸的同时测定,两者在修饰电极上的电位差可达到380 mV,且互不干扰.多巴胺与尿酸的氧化峰电流分别在1.0×10-4至1.0×10-3 mol/L,8.0×10-4至4.0×10-3 mol/L范围内与其浓度的大小呈良好的线性关系,检出限分别为6.5×10-6,2.1×10-5 mol/L.青霉胺自组装电极稳定性好,选择性高,可用于实际样品的测定,结果满意.     

尿酸在纳米金-聚番红花红修饰电极上的电化学行为及修饰电极的应用研究

本研究制备了纳米金-聚番红花红复合膜修饰的玻碳电极,并利用差分脉冲法(DPV)研究了尿酸在此修饰电极上的电化学行为.结果表明纳米金-聚番红花红复合膜对于尿酸的氧化能够起到明显的电催化作用.在优化条件下,尿酸的氧化峰电流与其浓度在1.0 x 10-6～1.0×10-4mol/L范围内呈良好的线性关系,检出限为6.0×10-7 mol/L.该方法快速,准确,将聚纳米金-番红花红复合膜修饰电极用于体液中尿酸的测定,回收率在95.0 ％～100％之间.