微波食品--油炸三丝

探讨了微波食品油炸三丝的加工工艺及在生产实践中应注意的质量问题。     

微波食品——油炸三丝的加工工艺

探讨了微彼食品油炸三丝的工艺及在生产实践中应注意的质量问题。     

微波食品—油炸三丝的加工工艺

探讨了微波食品油炸三丝的工艺及在生产实践中应注意的质量问题。     

冷冻馒头

为延长工业化馒头的货架期,研究了馒头的冷冻工艺,设定一级冷却工艺和二级冷却工艺,在二级冷却工艺中设定3种冷却温度,根据各个状态下馒头的外观变化来确定馒头的二级冷冻工艺。