生物活性硒肽制备及功能的研究进展

生物活性硒肽是一类具有多种生物活性、高效且低毒的优质硒补充剂。近年来,随着人们对硒营养学研究地不断深入,硒肽的促健康作用被国内外学者广泛报道。然而,当前硒肽的制备主要依靠传统的酶解法,其分离纯化过程往往费时耗能,不利于硒肽的高效获取,因而也制约着有关硒肽活性的深入研究。因此,本文综述了生物信息技术及计算机辅助工具在活性肽领域的应用和进展,并基于当前硒肽的制备技术和生物学功能作一定展望,以期望为突破传统硒肽制备方法提供新的研究视角。     

壶瓶碎米荠富硒油脂理化特征及体外抗氧化活性的研究

为研究壶瓶碎米荠种子中富硒油脂的理化特征及体外抗氧化能力,采用索氏提取法提取壶瓶碎米荠种子中富硒油脂,参照国家标准对酸价、过氧化值等指标进行评价,利用HS-SPME-GC-MS和GC-MS法鉴定油脂组成及其油脂挥发性物质,微波消解-原子荧光法测定油脂中硒的含量,福林酚法测定油脂中总酚含量;以该油脂对DPPH、超氧阴离子...     

基于BSC和云模型的水库移民后期扶持绩效评价

现阶段水库移民后期扶持绩效评价存在定性语言和定量数据转换困难、评价结果难以等级判定的问题。为了改善这一现状,基于平衡计分卡(BSC)法,从经济、社会、管理和机构能力建设4个方面构建了评价体系,使用层次分析法确定指标权重,运用云模型理论构建了水库移民后期扶持绩效评估模型,并对河南省4个移民县Y_1、Y_2、Y_3、Y_4后期扶持绩效水平进行了评价。研究结果表明:①4个移民县后期扶持单项指标绩效水平有所不同,应重点关注评级较低的指标;②4个移民县后期扶持工作整体绩效水平较高,其中Y_1、Y_2和Y_3县评价等级为良,Y_4县评价等级为中,排序为Y_1Y_2Y_3Y_4。评价结果与专家实地调研评价得出的结论基本一致,说明所构建的绩效评价体系是可行的,可提升水库移民后期扶持绩效评价结果的科学性。