骨质坚硬 缺锰不行

美国一位超级篮球明星经常出现骨折．医生怀疑他患了骨质疏松症。骨质疏松一般是由缺钙引起的．可经过化验．这位明星的血钙并不低。后来医生发现，明星血液中的锰元素非常缺乏．并依此确诊其患了骨质疏松症。在医学专家的指导下．明星开始服用含锰的补充剂及食物．45天后血锰恢复正常．骨折也不再“发作”。     

家庭调味汁的制作

酸甜汁:一般用糖、醋(或用酸梅、山楂片代替)、酱油、盐、葱、姜、蒜、清汤配制而成。糖和醋的分量可根据各人喜甜、喜酸程度的不同而定。汁做成后,可在菜快熟时倒入锅内烧开,勾芡而成,也可先将汁倒入锅内勾芡,再倒入菜肴拌匀或浇在菜上。鱼香汁:此汁的制作尽管无鱼却能散发出浓郁的鱼香味,以鱼香肉丝最为出名。配料的比例为酱油3,米醋2,白糖4,葱姜末各为2,蒜瓣两瓣切成小片,味精2,湿淀粉2,泡辣椒2(此料必不可少,实在没有可用红辣椒代替),均匀地在碗内调和在一起,即成鱼香汁。怪味汁:用酱油、芝麻酱、熏醋、辣椒油、白糖、花椒面、葱花、蒜…     

Windows XP常见Internet问题四则

Windows95／98／Me提供了一个Winipcfg．exe工具，可以方便地检查IP网络详细信息，但Windows XP不再提供这个工具。有的电缆调制解调器(Cabel Modem)要求用户提供网卡的MAC地址，没有了Winipcfg，要到哪里才能找到MAC地址呢?     

教你煲靓汤

汤变鲜：熬汤最好是用冷水。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里。只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能充分溶解到汤里，汤的味道才鲜美。另外，熬汤不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味；酱油也不宜早加，葱、姜和酒等佐料不要放得太多，否则影响汤汁本身的鲜味。     

家庭烹调小常识

蔬菜混合炒。将烹炒时间相近、口味相似、能成互补的蔬菜，如胡萝卜、莴笋、西葫芦、土豆等各取一个，洗后切丁，加黄豆芽，配葱、姜、蒜适量，用色拉油及调味品炒成。这样的混合菜色彩鲜艳，富含多种营养，鲜嫩清淡，美味可口。     

食用油要轮换着吃

在我们生活中，许多人习惯了吃一种口味的油，往往会长期食用。其实，不同种类的食用油各具特点，从营养平衡角度出发，选用时不妨经常轮换着吃。     

食物巧治腮腺炎

流行性腮腺炎是腮腺炎病毒所引起的急性呼吸道传染病,中医学称“痄腮”。其特点:一是发病多在冬春季节,或患者于病前2￣3周内有与痄腮患者接触史;二是发病急骤,有恶寒发热、头痛、恶心、咽痛、全身不适、食欲不振等症状;三是发病1￣2天内即出现腮腺肿大,肿胀部位以耳垂为中心向     

慎用Web邮箱过滤功能

使用Web邮箱的用户最头痛的事情就是常常收到大量的垃圾邮件,为了对付它们,许多用户都对邮箱设置了较强的垃圾邮件过滤功能。以Hotmail邮箱为例:很多用户通过Web方式登录自己的Hotmail邮箱后,将“垃圾邮件过滤器”的保护级别设置成“高”,以期待减少垃圾邮件的干扰。殊不知,这样做,你的许多重要的、合法的电子邮件将会被当作垃圾邮件过滤掉,而根本进入不了你的收件箱。当收件人的Hotmail邮箱的“垃圾邮件过滤器”的保护级别设置为“高”时,会出现以下几种情况:1.不能采用“抄送”的方法来给Hot鄄mail邮箱穴除自己以外雪发电子邮件,否则会…     

骨质坚硬缺猛不行

美国一位超级篮球明星经常 出现骨折,医生怀疑他患了骨质 疏松症。骨质疏松一般是由缺钙 引起的,可经过化验,这位明星的 血钙并不低。后来医生发现,明星血 液中的锰元素非常缺乏,并依此确 诊其患了骨质疏松症。在医学专家 的指导下,明星开始服用含锰的补 充剂及食物,45天后血锰恢复正常, 骨折也不再"发作"。