强化奶粉中维生素A测定法

强化奶粉中维生素A的测定由于样品中脂肪含量高、脂溶性杂质多、干扰大、不稳定等原因,国内尚未建立统一的测定方法。根据第十次全国食品添加剂会议协作任务,我们对强化奶粉中维生素A的测定进行了初步摸索,即对奶粉中的脂肪经皂化后,将不被皂化部分中的维生素A提取出来,用高效液相色谱法分离并定量测定。     

LVR-SA-I型直读离子计用于饮料氟含量测定

本文介绍LVR-SA-Ⅰ型直读离子计用于饮料食品中氟含量测定,其平均回收率101.85%,变异系数1.43~3.23%,与部颁方法比较无显著差异;其操作方法简便、快速,仪器造价低,是一种值得推荐的好方法。