实训中工业分析方法的选择与应用

在简述工业硫酸生产过程中的基础上,探讨了实训中工业分析方法的选择与应用,以提高学生的综合职业能力、岗位适应能力和后继发展的能力。     

冲击式水轮机模型水斗的数控加工

介绍了冲击式水轮机模型水斗的数控加工方法,分析了水斗的结构特点以及加工难点,通过采用新的装夹方案,实现了一次装夹完成水斗全型的加工,提高了加工精度及效率.     

不同酵母菌发酵对猕猴桃果酒品质的影响

该研究以四川省苍溪县地区所产的红心猕猴桃为原料,在同一实验条件（带皮破壁）下经7种不同酵母菌（AU、BA、BV、EC、FR、MA、RW）发酵得到不同猕猴桃果酒,利用色度仪、电子鼻、电子舌等对猕猴桃果酒的色泽、风味、滋味等进行分析;使用主成分分析法（PCA）和非加权组平均法（UPGMA）评价猕猴桃果酒的整体品质。结果表明,不同酵母菌发酵制得的猕猴桃果酒整体品质存在显著性差异（P＜0.05）。酵母菌AU、MA发酵的猕猴桃果酒具有良好的色泽,酵母菌BV发酵的猕猴桃果酒在气味和滋味上表现较为优异,可为猕猴桃果酒酵母菌的选择提供参考。     

串联电极阵列压电传感技术自动检测病原体

以串联电极阵列压电石英晶体（SPQC）传感器为基础构建了一台8通道微生物自动检测仪。电极插入培养基检测溶液电导的变化。池常数k=0．05m,使用中性、低电导的氨基酸培养基（AaB）,电导控制灵敏度区间为550-600μs。利用拟合-微分的方法简单准确地得到频率检测时间（FDT）。对普通的金黄色葡萄球菌（S．aureus）和痢疾杆菌（S．dysenteriae）进行自动检测,结果表明：FDT和样品中细菌浓度呈线性关系（R〉0．99）,检测范围为10-10^6CFU·mL^-1。该方法准确度与国标的平板记数法相当（置信区间为95％）,但重现性更好,更稳定,灵敏度更高。     

混菌发酵对红心猕猴桃果酒品质及其抗氧化性的影响

该研究以红心猕猴桃为原料,以酵母菌AU、MA、BV、FR为发酵菌株,分别接种两种酵母菌（BV-FR、BV-MA、BV-AU、FR-MA、FR-AU、MA-AU）(1∶1)混合发酵得到红心猕猴桃果酒,对果酒酒精度、颜色参数、滋味、气味指标及抗氧化活性进行检测,并基于品质指标进行主成分分析（PCA）及聚类分析（CA）。结果表明,BV-AU发酵果酒酒精度（13.9%vol）、a~*值、鲜味的回味响应值、芳香类物质含量最高,缺陷性气味含量最低;其DPPH自由基清除率为94.18%,具有较好的抗氧化活性。PCA及CA结果表明,基于品质指标可有效区分不同混合酵母菌发酵酒样。综上,BV-AU可优先作为发酵红心猕猴桃果酒的混合菌种。     

快速检测牛奶中大肠杆菌的压电生物传感器研究

构建了一台基于串联式压电传感器的自动化微生物检测仪。对加入大肠杆菌的模拟牛奶样品进行检测,根据检测时间和样品中细菌浓度之间的线性关系,可以对样品中的细菌浓度进行计数,测定范围为10 个/ml 到106个/ml,检测时间3～15h。该方法的准确度与标准的平板计数法相当(r ≥ 0.99),但是更灵敏、快速、简便。     

不同麦冬添加量对发酵红枣汁品质的影响

结合红枣高营养价值与麦冬的高保健价值的优点,利用酵母菌制备发酵红枣汁,探究不同麦冬添加量（0、2%、4%、6%、8%、10%、15%、20%）对发酵红枣汁色泽、滋味、风味等指标的影响,并对结果进行主成分分析（PCA）及聚类分析（CA）。结果表明,麦冬添加量对发酵红枣汁品质影响显著（P＜0.05）。与未添加麦冬对照相比,麦冬添加量在2%～20%时,红绿值（a*值）均随之上升,麦冬添加对黄蓝值（b*值）影响显著（P＜0.05）,麦冬添加量2%～10%时趋向红-黄色;麦冬添加量为6%时明亮度（L*值）最大。麦冬添加量在2%～20%时,可以明显提升红枣汁的鲜味、丰度;苦味值降低;可以有效减少异味。综上,麦冬最适添加量为10%,该条件下发酵红枣汁色泽、风味良好。     

吊竹梅水培方法实验研究

用不同浓度的a-萘乙酸(NAA)和生根粉处理吊竹梅进行水培繁殖,结果表明:在经10 mg/L的NAA处理后的吊竹梅其插穗在形态学上表现为生根快、生根数量多、根系长、新叶萌发快等优势,说明10 mg/L的NAA是水培吊竹梅最适宜的处理浓度.     

纳米固体超强酸SO_4~(2-)/Fe_2O_3催化合成乙酸异戊酯

纳米固体超强酸可作为酯化反应的催化剂.本文研究了纳米固体超强酸SO42-/Fe2O3在乙酸异戊酯合成中的催化活性,探讨了影响酯化反应的因素,分析了反应中催化剂的用量、带水剂的选择及用量和反应时间。     

不同抗氧化剂对NFC 梨汁品质的影响

研究非浓缩还原(not from concentrate,NFC)梨汁在添加还原性谷胱甘肽、偏重亚硫酸钾、D-异抗坏血酸3种不同抗氧化剂后品质的变化。采用紫外-可见分光光度计、色度仪、电子鼻、电子舌等设备探究3种不同抗氧化剂对NFC梨汁的褐变度、色度、风味及滋味的影响。结果表明,添加还原性谷胱甘肽的NFC梨汁颜色改善,色泽更加金黄,褐变度最低(P<0.05);添加偏重亚硫酸钾的NFC梨汁会使金属传感器W1C、W3C、W5C(均对芳香类物质灵敏)响应值显著提高(P<0.05)。